2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙师职业健康与安全防护试题.docx

2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙师职业健康与安全防护试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、烘焙设备操作安全

要求：请根据以下烘焙设备操作安全相关知识，选择正确的答案。

1.以下哪种烘焙设备在操作时容易发生烫伤事故？

A.电烤箱

B.面包机

C.和面机

D.蛋糕机

2.使用烤箱时，以下哪项操作是正确的？

A.打开烤箱门后立即用手去拿取食物

B.烤箱内温度过高时，应立即关掉电源

C.烤箱内食物烤焦时，可继续加热

D.烤箱内食物烤好后，应立即打开烤箱门

3.使用面包机时，以下哪项操作是正确的？

A.在面包机工作时，