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饮食安全卫生教案7篇

饮食安全卫生教案篇1

活动目标：

1、知道胃是人体的消化器官，懂得保护胃的基本常识。

2、有初步的自我保护意识，并逐步养成良好的饮食习惯。

活动重点：

认识胃的构造和功能

活动难点：

知道保护胃的方法。

活动准备：

器官模型一个、消化系统图片、自绘各种食物图片若干。

活动过程：

1、观看图片：吃下去的东西哪里去了？

提出要求：“看看食物进入人体后，去了哪些地方？”

讨论：“食物在人体中主要的加工场在哪里？”

2、认识胃的构造和功能

（1）出示器官模型：“找找胃在人体的哪个部位？”“胃长得什么样？”

（2）胃的作用：“胃属于人体的什么器官？”“在人体中起什么作用？”

（3）小结：胃是人体重要的消化器官，它具有消化、吸收食物的作用。

3、保护我们的胃：

（1）出示食物图片：“找一找哪些食物对我们的胃有好处？”

（2）介绍牛奶的特殊用途：牛奶能中和胃酸，保护胃壁。

（3）胃的保护，幼儿讨论：“我们如何来保护我们的胃？”

（4）小结：要将食物在口腔中充分咀嚼，减轻胃肠道消化食物的负担，提高胃对食物的消化吸收能力。

（5）不暴饮暴食，少吃过于刺激的食物。

饮食安全卫生教案篇2

活动目标：

1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法。

3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

活动重点：

让幼儿了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。

活动难点：

让幼儿掌握分辨垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法。

活动准备：

1、经验准备：根据生活经验，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。

2、物质准备：ppt课件、小猪佩奇娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、三无食品图片、安全食品若干包、装食品的篮子若干个。

活动过程：

（一）应邀做客，激发兴趣活动小猪佩奇娃娃一开始出现，并以接到小羊苏西的应邀做客激发幼儿兴趣。

佩奇：小朋友们好，我是食品专家佩奇，我的本领可大了，今天我收到了苏西寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，谁愿意跟我一起去？

（二）观察讨论，分析讲解

1、观看ppt画面一，认识垃圾食品。

师：苏西为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。“咦，有一块面包上面怎么有灰色的斑点？”引起幼儿的好奇，随即讲解有关变质食品的知识，让幼儿根据佩奇的讲解说说生活中见过的变质食品是什么样的？

2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识三无食品。

教师分发一些食品给幼儿，在佩奇的引导下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，请幼儿观察多媒体图片卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是三无食品。再由佩奇通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和三无食品。

3、观察课件画面三，认识垃圾食品。

苏西又拿出它最喜欢的薯片、果冻、变色饮料，油炸麻花等请客人品尝。佩奇再一次的提出问题：这些食物有营养吗?幼儿进行观察后讨论，然后佩奇进行总结：像这种零食含有添加剂、含有铅元素且热量高的食品，经常食用会导致小朋友厌食造成营养不良、影响智力，免疫力下降等，因此不宜食用。

（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。

（四）延伸活动，请小朋友回家向父母展示这项新本领，和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。

饮食安全卫生教案篇3

活动目标

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。

活动准备

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。