细胞中的元素和化合物 (5).ppt

************************************3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）A、差异很大B、有些差异C．大体相同D．没有一定标准4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）A．CB．HC．OD．NCCA第30页，共52页，星期日，2025年，2月5日第5节细胞中的无机物本节聚焦:1.水在细胞中以什么形式存在？2.水在细胞中的作用是什么?3.大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？4.为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？第31页，共52页，星期日，2025年，2月5日运动员饮料中的化学成分成分质量浓度/g.l-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1问题探讨讨论:1．计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？第32页，共52页，星期日，2025年，2月5日一.细胞中的水：第33页，共52页，星期日，2025年，2月5日水母的含水量高达97%第34页，共52页，星期日，2025年，2月5日第35页，共52页，星期日，2025年，2月5日人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5分析事实：几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80第36页，共52页，星期日，2025年，2月5日1.水在细胞中的存在形式：结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。占细胞内全部水分的4.5%自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。占细胞内全部水分的95.5%第37页，共52页，星期日，2025年，2月5日（1）自由水概念：是指以游离的方式存在的，可以自由流动的水。功能：1。细胞内的良好溶剂；2。细胞生活的液体环境；3。细胞内各种化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应；4。自由水的自由流动也能促进细胞物质的运输和代谢废物的排出。在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多。第38页，共52页，星期日，2025年，2月5日（2）结合水定义：在细胞中通过氢键等与蛋白质、糖类和核酸等物质结合在一起。不能自由流动，大约占细胞内全部水分的4.5%。功能：是组成细胞结构的重要成分。生物体内结合水的含量增多可以使植物的抗逆性增强，以适应不良的环境条件。第39页，共52页，星期日，2025年，2月5日练习：刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内的含量相对高些。第40页，共52页，星期日，2025年，2月5日2.水在细胞中的作用：1)水是组成生物体细胞的主要成分。2)结合水是细胞结构的重要成分；自由水细胞内的良好溶剂，并起运输作用。3)自由水和结合水可相互转化。代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高。若将烘干的小麦种子点燃烧尽，剩下的白色灰烬是。第41页，共52页，星期日，2025年，2月5日二.细胞中的无机盐：1.无机盐在细胞中的存在形式：——离子Na+、K+、Ca2+、Mg2+、