鸡尾酒种类大全.ppt

血腥玛丽BLOODYMARY材料:伏特加--45ml蕃茄汁--20ml半月形柠檬片--1片芹菜根--1根用具:拌长匙、平底杯做法:1.将冰块倒入杯中，倒入伏特加。2.把多于伏特加2-3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀。3.以柠檬做装饰，附上一根芹菜。

第30页，共57页，星期日，2025年，2月5日黑色俄罗斯BLACKRUSSIAN材料：伏特加--40ml咖啡利口酒--20ml用具：搅拌长匙、岩石做法：1.将伏特加倒入加有冰块的杯中。2.倒入利口酒，轻轻搅匀。第31页，共57页，星期日，2025年，2月5日公牛弹丸BULLSHOT材料：伏特加--30ml牛肉汤--60ml用具：调酒壶、岩石杯做法：1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。2.倒入加有冰块的杯中

第32页，共57页，星期日，2025年，2月5日6.Tequila（特基拉酒）类以特基拉就为基酒调制的各种鸡尾酒，如Margarita（玛格丽特）、Matador（斗牛士）等。第33页，共57页，星期日，2025年，2月5日玛格丽塔是一种用龙舌兰酒配制的鸡尾酒，用著名美国墨西哥裔电影明星丽达的名字命名的，丽达的原名叫玛格丽塔。玛格丽塔的配制方法是：1/3oz利口酒，2/3oz龙舌兰酒，一茶匙鲜柠檬汁，放入摇酒壶摇匀。将鸡尾酒杯杯沿用柠檬片蘸湿，将蘸湿的杯子在细盐面中蘸一下，沾上一层“盐霜”，把摇好的酒倒入有盐边的杯子。有时也可加冰块和柠檬皮。注：图中的杯子不是鸡尾酒杯，是古典杯。第34页，共57页，星期日，2025年，2月5日冰冻蓝色玛格丽特FROZENBLUEMARGARITA材料：龙舌兰--30ml蓝色柑香酒--15ml砂糖--1茶匙细碎冰--3/4杯盐--适量用具：果汁机、吸管、葡萄酒杯做法：1.用盐将杯子做成雪糖杯型。2.将冰块和材料倒入果汁机内，摇匀倒入杯中即可。第35页，共57页，星期日，2025年，2月5日野莓龙舌兰SLOETEQUILA材料：龙舌兰--30ml野莓金酒--15ml小黄瓜条--1条柠檬汁--15ml用具：调酒壶、岩石杯、吸管做法：1.将材料放入调酒壶中摇匀，倒入装有碎冰的岩石杯中。2.附上吸管与小黄瓜即可。

第36页，共57页，星期日，2025年，2月5日特基拉日出（TequilaSunrise）口感：容易入口，酸甜中透着酒香。说法：喝特基拉日出，重返18岁美少女时代。材料：龙舌兰酒--2oz橙汁--3oz薄糖浆--1/2oz

第37页，共57页，星期日，2025年，2月5日7.Liqueur（利口酒）类以利口酒为基酒调制的各种鸡尾酒，如PousseCafe（多色酒）、Americano（阿美利加诺）。第38页，共57页，星期日，2025年，2月5日绿色蚱蜢GRASSHOPPER材料：白色可可酒--1/3oz绿色薄荷酒--1/3oz鲜奶油--1/3oz用具:调酒壶、鸡尾酒杯做法:将冰块和材料放入调酒壶中摇匀倒入杯中即可。第39页，共57页，星期日，2025年，2月5日布希球BOCCIEBALL材料:安摩拉多利口酒--30ml柳橙汁--30ml苏打水--适量用具:搅拌长匙、平底杯做法：1.将安摩拉多和果汁倒入装有冰块的杯中。2.加满冰冷的苏打水，轻轻搅匀即可。

第40页，共57页，星期日，2025年，2月5日第1页，共57页，星期日，2025年，2月5日按饮用时间分类1.餐前鸡尾酒餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类鸡尾酒通常含糖量较少，口味或酸、或干烈、即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿、各类酸酒等。第2页，共57页，星期日，2025年，2月5日右图为一款马丁尼在所有鸡尾酒中，马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。它主要由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，口感非常锐利、深奥。据说马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味。第3页，共57页