零售战略与营运管理.ppt

《零售战略与营运管理》;《零售战略与营运管理》;课程内容;课堂测试1你打算从事零售业吗？;第1课:零售业的发展轨迹;本章提示;本章内容提要一、零售业的演变二;关键词变革;零售故事：为发展而争论时间：2;专家观点;我的观点;我的观点1、我国商业经历了三个;我的观点2、企业要再定位全国？;我的观点3、做好品牌金奖银奖不;我的观点4、变化、变革与革命。;一、零售业的演变零售业“四次;百货公司法国。1852年。本·;百货公司管理：设立商品部，会计;百货公司缺陷：各类经营商品的系;连锁商店直营连锁：1859年;连锁商店特许经营：1865年，;连锁商店;超级市场经济大萧条的产物生活;美国式超市从“经济商店”和“自;美国超市多样化大超市（Supe;日本式超市20世纪50年代初从;中国式超市最早起源于20世纪8;便利店便利店与超市是两个不同时;服务取胜：传统与现代的结合;小是我们的优势以多胜少，以小胜;上海便利店的发展历史经历了三代;1、先驱与先烈1993年3月：;2、第二梯队1995年到200;1996年2月上海华联罗森有;1996年7月第1家店铺古北;1997年4月第1家推出彩扩;1998年8月OFFICE店;1999年12月第1家推出代收;2000年4月第1家推出复印业;2002年8月社区店-万科;2002年8月第1家推出ATM;2002年12月第1家推出自动;2003年4月校园店-闵行;2004年华联集团控股当年实现;公司LOGO标识的变迁;可的必威体育精装版版本门店外景照;无标题;快客1997年：一开始使用“联;第二、三代快客便利;3、第三梯队2001年上海出现;第一家好德便利;500号店外景;好德门店外景照;熬点锅防护罩;无标题;从数据看差距（规模）总店数直营;从数据看差异（业绩）大陆台湾日;加油站便利店;无店铺销售定义：“不通过零售商;电子商务B2B（Busine;小结：商业赢利模式;流通业的过去条状块状坐商（小商;经营经营者经营者者业态革命百货;消费者;业态趋势大卖场会员店品位趋向一;二、零售业的发展动因;案例：洲际酒店集团特许经营约;无标题;建造客人的会面、放松和憧憬的场;员工认同受欢迎的雇主品牌的诚信;假日酒店一个充足的睡眠一个良好;客户划分一流的服务和设施质量超;好德便利发展合伙合作承包;三、零售业的发展特点特点：零售;三、零售业的发展特点;四、零售业的经营定位零售业经营;零售定位七大基本问题;经营定位重点业态定位：多业态还;五、我国零售业的发展特点;六、我国零售业的发展趋势;（一）业制趋势零售业业制的核心;（二）业态趋势业态呈现多样化趋;无标题;（四）人才趋势;（五）管理趋势后台管理将越来越;（六）厂商趋势建立厂商联盟。发;（七）区域趋势;（八）组织趋势特许经营会有很大;七、我国连锁经营的发展特点连锁;光明食品（集团）有限公司农工商;对过去成功的分析胆子大，没有想;特点2：规范与变通相结合四条;特点3：强势推进与稳中求快相结;八、我国连锁经营的发展道路挑;提高核心竞争力;现在与过去的五点差异1、顾客无;新竞争格局的影响外资由慢变快，;发展道路大是没有标准的，小是美;2、重点抓四个方面第一是模式化;3、发展还是硬道理连锁发展了1;4、实施战略性发展;5、转型是关键步骤;专家意见;6、调整是长期任务跃进+候补形;6、调整是长期任务调整过程要有;7、要建设好两个系统;结论;第一次作业分小组，每组6人，去;谢谢