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食品仪器分析习题+答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.用酸度计以浓度直读法测试液的pH，先用与试液pH相近的标准溶液

A、定位

B、调零

C、减免迟滞效应

D、消除干扰离子

正确答案：A

2.使用722型分光光度计时仪器在100℅处经常漂移的原因是（）。

A、保险丝断了

B、电源不稳定

C、稳压电源输出导线断了

D、电流表动线圈不通电

正确答案：B

3.色谱分析中，归一化法的优点是（）。

A、不需定性

B、不用标样

C、不需准确进样

D、不需校正因子

正确答案：C

4.由计算器算得2.236×1.1124÷1.036×0.2000的结果为12.004471，按有效数字运算规则应将结果修约为（）。

A、12.004

B、12.00

C、12.0

D、12

正确答案：B

5.原子吸收分光光度计工作时须用多种气体，下列哪种气体不是AAS室使用的气体（）。

A、空气

B、乙炔气

C、氮气

D、氧气

正确答案：C

6.充氖气的空心阴极灯负辉光的正常颜色是（）

A、粉红色

B、橙色

C、紫色

D、蓝色

正确答案：B

7.用分光光度法测定样品中两组分含量时，若两组分吸收曲线重叠，其定量方法是根据（）建立的多组分光谱分析数学模型。

A、比尔定律和加和性原理

B、朗伯定律

C、朗伯定律和加和性原理

D、比尔定律

正确答案：A

8.原子吸收分析中可以用来表征吸收线轮廓的是（）。

A、谱线轮廓

B、发射线的半宽度

C、吸收线的半宽度

D、中心频率

正确答案：A

9.打开气相色谱仪温控开关，柱温调节电位器旋到任何位置时，主机上加热指示灯都不亮，分析下列所叙述的原因哪一个不正确（）。

A、实验室工作电压达不到要求

B、加热指示灯灯泡坏了

C、铂电阻的铂丝断了

D、铂电阻的信号输入线断了

正确答案：A

10.气-液色谱、液-液色谱皆属于（）。

A、吸附色谱

B、离子色谱

C、分配色谱

D、凝胶色谱

正确答案：C

11.原子吸收的定量方法－标准加入法，消除了下列哪些干扰（）。

A、电离干扰

B、基体效应

C、背景吸收

D、光散射

正确答案：B

12.紫外光检验波长准确度的方法用（）吸收曲线来检查

A、甲苯蒸气

B、苯蒸气

C、镨铷滤光片

D、以上三种

正确答案：B

13.pH=2.0，其有效数字为（）。

A、2位

B、3位

C、1位

D、4位

正确答案：C

14.在气相色谱法中，可用作定量的参数是（）。

A、峰面积

B、保留时间

C、半峰宽

D、相对保留值

正确答案：A

15.将气相色谱用的担体进行酸洗主要是除去担体中的（）。

A、氧化硅

B、酸性物质

C、阴离子

D、金属氧化物

正确答案：D

16.下列哪项不是气相色谱仪所包括的部件（）。

A、分离系统

B、进样系统

C、检测系统

D、原子化系统

正确答案：D

17.火焰原子吸光光度法的测定工作原理是（）。

A、比尔定律

B、波兹曼方程式

C、罗马金公式

D、光的色散原理

正确答案：A

18.一个含氧化合物的红外光谱图在3600～3200cm-1有吸收峰,下列化合物最可能的是（）。

A、CH3－CHO

B、CH3－CO-CH3

C、CH3－CHOH-CH3

D、CH3－O-CH2-CH3

正确答案：C

19.由原子无规则的热运动所产生的谱线变宽称为（）。

A、劳伦茨变宽

B、多普勒变宽

C、自然变度

D、赫鲁兹马克变宽

正确答案：B

20.气相色谱定量分析的依据是（）。

A、气相色谱定量分析的依据是在一定的操作条件下，检测器的响应信号（色谱图上的峰面积或峰高）与进入检测器的组分i的浓度成正比。

B、气相色谱定量分析的依据是在一定的操作条件下，检测器的响应信号（色谱图上的峰面积或峰高）与进入检测器的组分i的重量或浓度成正比。

C、气相色谱定量分析的依据是在一定的操作条件下，检测器的响应信号（色谱图上的峰面积或峰高）与进入检测器的组分i的重量成反比。

D、气相色谱定量分析的依据是在一定的操作条件下，检测器的响应信号（色谱图上的峰面积或峰高）与进入检测器的组分i的重量或浓度成反比。

正确答案：B

21.在气液色谱固定相中担体的作用是（）。

A、脱附样品

B、吸附样品

C、提供大的表面涂上固定液

D、分离样品

正确答案：C

22.在液相色谱中，紫外检测器的灵敏度可达到（）g。

A、10-8

B、10-10

C、10-12

D、10-6

正确答案：A

23.HPLC与GC的比较，可以忽略纵向扩散项，这主要是因为（）

A、柱前压力高

B、流速比GC快

C、流动相的粘度较大

D、柱温低

正确答案：C

24.用原子吸收光谱法测定钙时，加入EDTA是为了消除（）干扰。

A、硫酸

B、钠

C、磷酸

D、镁

正确答案：C

25.气相色谱仪气化室的气化温度比柱温高（）℃。

A、100~150

B、50~100