酒店管理制度大全(后可直接使用).pdf

酒

店

管

理

制

度

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2017年9月30日

酒店管理制度大全

目录

第一部分：行政管理制度

一、行政管理制度例会管理制度………………03页

二、考勤管理制度………………04页

三、办公用品管理办法…………04页

四、员工配发个人物品管理规定………………05页

五、员工食堂就餐管理制度……………………05页

六、员工宿舍管理制度…………05页

七、员工洗浴管理规定…………06页

八、关于对讲机的使用规定……………………06页

第二部分：财务管理制度

一、财务借款及核销管理办法…………………06页

二、会计核算管理办法…………07页

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三、成本核算管理办法…………07页

四、现金及流动资金管理办法…………………07页

五、收取支票管理办法…………08页

六、盘点管理制度………………08页

七、出入库管理办法……………09页

八、固定资产管理办法…………10页

九、原材料及其他物品采购管理办法…………10页

十、保管员工作规范……………11页

十一、报损、报废管理规定……………………11页

十二、内部审计管理规定………………………11页

十三、厨房成本的控制和管理…………………11页

第三部分：商务酒店部管理制度

一、餐饮客房部管理制度………………………12页

二、厨房部管理制度……………15页

三、工程部管理制度……………17页

四、销售部管理制度……………18页

五、商务酒店部关于质量检查的规定…………18页

六、客房部卫生检查标准………………………19页

第四部分：纯净水部管理制度

一、生产管理制度………………22页

二、产品配送管理制度…………23页

三、仓库管理制度………………23页

四、销售部管理制度……………24页

五、出入门管理制度……………24页

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六、公司安全守则………………25页

第五部分：激励机制……………26页

附则………………28页

第一部分：行政管理制度

一、例会管理制度

为做好每日工作