2025年茶艺师职业技能鉴定模拟试卷：茶艺师茶艺知识综合应用试题.docxVIP

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2025年茶艺师职业技能鉴定模拟试卷：茶艺师茶艺知识综合应用试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪一种茶叶属于绿茶？

A.龙井茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

2.茶叶的加工过程中，杀青的目的是什么？

A.抑制茶叶中的酶活性

B.提高茶叶的香气

C.增加茶叶的口感

D.使茶叶颜色变深

3.茶叶的品质鉴定中，下列哪一项不属于外观鉴定的范畴？

A.茶叶的形状

B.茶叶的颜色

C.茶叶的香气

D.茶叶的滋味

4.茶叶冲泡时，以下哪种水温最适宜？

A.80℃

B.90

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