DB3415_T 55-2023 平菇栽培的稻壳基质制作技术规范.docxVIP

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3415

六安市地方标准DB3415/T55—2023

平菇栽培的稻壳基质制作技术规范

2023-11-07发布2023-11-07实施

六安市市场监督管理局发布

I

DB3415/T55—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由霍邱县鑫鼎工贸有限责任公司提出。

本文件由六安市农业农村局归口。

本文件起草单位：霍邱县鑫鼎工贸有限责任公司、霍邱县马店镇国秀家庭种植农场、霍邱县马店镇李勇粮食种植家庭农场、霍邱县市场监督检验所、霍邱县会青食用菌开发有限公司、霍邱县农产品质量检测中心。

本文件主要起草人：李士国、李勇、任继臣、林会青、陶声萍、付道亮。

DB3415/T55—2023

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平菇栽培的稻壳基质制作技术规范

1范围

本文件规定了平菇栽培的稻壳基质的基质制作、包装、储藏、运输和档案管理。

本文件适用于平菇栽培的稻壳基质经过生料发酵或熟料蒸煮软化等方法制作的技术规范。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T11115聚乙烯(PE)树脂

GB/T20413过磷酸钙

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4基质制作

4.1原料

4.1.1稻壳色泽正常，无霉变。

4.1.2玉米芯应干燥、无霉变，粉碎至颗粒状，颗粒直径宜小于5mm。

4.1.3应选用新水稻加工生产的细米糠，不能使用陈水稻或陈化粮加工生产的细米糠。

4.1.4过磷酸钙应符合GB/T20413的要求。

4.2原料配比

稻壳40%、玉米芯30%、细米糠20%、豆粕5.5%、生石灰4%、过磷酸钙0.5%。

4.3基质制作方法

4.3.1生料基质制作方法

将栽培基料均匀混合后加水，水分宜达到65%，然后建堆发酵，建堆高度达到1.5m,发酵时间5d~7d，应在温度65℃~70℃时开始翻料，翻料2次～3次后，将料堆散开冷却，待温度降至30℃以下，装至定制的聚乙烯塑料袋中（塑料袋的规格:23cm×46cm,厚0.025mm），塑料袋应符合GB/T11115的要求。

4.3.2熟料基质制作方法

DB3415/T55—2023

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将栽培基料均匀混合后加水，水分宜达到65%，装至定制的聚乙烯塑料袋中（塑料袋的规格:23cm×46cm,厚0.025mm），塑料袋应符合GB/T11115的要求，将料袋口封好放置1d后，将料袋放在大锅中蒸煮12h进行灭菌，然后在锅中放置约9h后，取出料袋进行冷却，温度达到30℃以下即可。

4.4理化指标

理化指标应符合表1要求。

表1理化指标

项目

指标

pH值

7.0≤pH值≤8.5

含水率（%）

55≤含水率≤65

5包装、储存、运输

5.1包装

平菇栽培的稻壳基质包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味、牢固无破损。

5.2储存

平菇栽培的稻壳基质应储存在阴凉、通风、干燥处。不应与有毒、有害物质混放。

5.3运输

运输工具应清洁、干燥、有防雨防晒措施，不应与有毒、有害、有腐蚀性或其他有污染的物品混运。

6档案记录

应建立加工记录制度，做好档案记录。