有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共68页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
乳脂肪球膜结构研究进展及其在食品工业中的应用前景
目录
乳脂肪球膜结构研究进展及其在食品工业中的应用前景（1）．．．．．．4
一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（一）乳脂肪球的定义与特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
（二）乳脂肪球膜的结构与功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
（三）研究意义与应用价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
二、乳脂肪球膜结构的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
（一）乳脂肪球膜的基本结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
（二）乳脂肪球膜的组成成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
（三）乳脂肪球膜的形成机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
（四）乳脂肪球膜结构的影响因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
（五）乳脂肪球膜结构的研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
三、乳脂肪球膜结构在食品工业中的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
（一）改善乳制品口感与风味．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
（二）提高乳制品营养价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
（三）增强乳制品的抗氧化性能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
（四）促进乳制品的微生物稳定性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
（五）乳脂肪球膜在其他食品领域的应用潜力．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
四、乳脂肪球膜结构研究的挑战与机遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
（一）研究难点与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
（二）创新研究方向与机遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
（三）政策支持与产业发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
五、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
（一）研究成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
（二）未来发展趋势预测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
乳脂肪球膜结构研究进展及其在食品工业中的应用前景（2）．．．．．32
内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
1.3国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
乳脂肪球膜结构概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.1乳脂肪球膜的基本组成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
2.2乳脂肪球膜的结构特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.3乳脂肪球膜的功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
乳脂肪球膜结构研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.1结构分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
3.1.1传统的结构分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
3.1.2现代的结构分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.2结构组成研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
3.2.1脂质成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
3.2.2蛋白质成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
3.2
文档评论（0）