食品安全模拟试题及答案.doc

食品安全模拟试题及答案

一、单选题(共50题，每题1分，共50分)

1.GB14934食(饮)具消毒管理卫生规定，采用物理或化学消毒的食(饮)具细菌指标均必须达到相应的要求，应当用纸片法检验时，大肠菌群应()。

A、3个/100cm

B、3个/50cm

C、不得检出/100cm

D、不得检出/50cm

正确答案：D

2.绿色食品标志许可的使用期限为()

A、2年

B、3年C、4年D、1年

正确答案：B

3.下列哪种食用油可损害心、肝、肾等实质器官，并对生殖系统也有明显的损害()

A、粗制花生油

B、粗制菜籽油

C、粗制棉籽油

D、粗制大豆油

正确答案：C

4.关于食