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食品安全法知识测试试卷及答案涵盖企业责任追溯等要点
一、判断题（共40分，每题4分,共10题）
1、[判断]食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。[单选题]*
A.正确(正确答案)
B.错误
2、[判断]食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。
A.正确(正确答案)
B.错误
3、[判断]食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用。
A.正确(正确答案)
B.错误
4、[判断]国家强制性要求食品生产经营企业参加食品安全责任保险。
A.正确
B.错误(正确答案)
5、[判断]食品生
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