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店长营运工作考核细则
扣分说
检查细则内容分值明得分
项目1、员工服装
是否统一4
仪2、工服干净、整洁5
3、不佩戴首饰,婚戒除外5
容4、是否佩戴工作铭牌5
5、上岗期间女员工是否着淡妆、发型符合要求5
仪6、男员工无长鬓角、无头屑5
7、员工是否留有长指甲5
表8、员工是否穿黑色鞋子、女裙装着肉色袜子5
509、鞋面干净、无油渍、灰尘5
分10、上岗期间服务三宝是否随身带(笔、开瓶器、打火机)6
分值小计:
1、大门外干净无垃圾、油渍、无杂物、6
2、门厅内地板无水渍、油渍、无杂物、纸屑、不滑10
3、盆景、绿化干净、无损坏、无枯叶6
4、灭蝇灯无灰尘异物、运作正常6
卫5、垃圾筒干净无灰尘6
前6、装饰物正常使用无损坏6
7、桌椅摆放整齐、桌椅腿干净、无油渍、无损坏8
8、台布平整无皱折、破洞、颜色、尺寸符合6
9、摆台餐具干净、无损坏、规范摆放4
10、转盘干净、无损坏、无油渍6
11、牙签筒干净、用量足、统一摆放4
生12、台卡统一摆放、干净、无损坏4
13、家私柜干净、无损坏、使用正常6
14、家私柜物品摆放整齐、规划、无私人物品8
15、餐车干净、无油渍、指定地点摆放6
16、周转箱干净、无油渍4
方厅17、灭火器摆放指定位置、能正常使用
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