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腹泻食疗方大全

腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状，系指每日排便次数多于平时，粪便稀薄，含水量增加，有时脂肪增多，带有不消化食物，或含有脓血。临床分为急性与慢性两种，多是由胃肠道和消化系统疾病引起的。急性腹泻多伴有发热呕吐，多见于饮食不当、（）食物中毒、急性传染病、过敏性疾病及化学药品中毒。慢性腹泻病期长，病程在2个月以上，症状轻，多由急性腹泻未及时治愈而造成，且以胃肠性疾病为主。本病一年四季均可发生；但以夏秋两季较为多见。

腹泻属中医“注下”、“后泄”、“飧泄”、“下利”、“泄泻”等病证范畴。中医认为腹泻主要由于湿盛与脾胃功能失调所致。根据临床表现一般可分为寒湿腹泻、湿热腹泻、伤食腹泻、脾虚腹泻、肾虚腹泻、肝郁腹泻等证型。

一、寒湿型

临床表现泄泻清稀，甚如水样，腹痛肠鸣，脘闷食少，苔白腻，脉濡缓。若兼外感风寒者，则有恶寒发热头痛，肢体酸痛，苔薄白，脉浮。

【生姜泡茶】

配方：生姜9克，（）绿茶9克。

制法：上二味以开水冲泡即可饮用。

功效：辛温散寒，固肠止泻。

用法：每日1剂，不拘时频饮。

【姜橘椒鱼羹】

配方：鲫鱼250克，生姜30克，橘皮10克，胡椒3克。

制法：生姜片、橘皮、胡椒用纱布包扎后填入鲫鱼肚内，加水适量，小火煨熟，加食盐少许调味。

功效：温中散寒，健脾利湿。

用法：空腹喝汤吃鱼。

【红糖醴】

配方：黄酒50毫升，红糖10克。

制法：上二味以小火煮沸，待糖溶化后，停火。

功效：温中散寒。

用法：每日1剂，趁热顿服。

【炮姜粥】

配方：炮姜6克，白术15克，（）八角茴香、花椒少许，粳米30克。

制法：将炮姜、白术、花椒、八角茴香装在纱布包里，放入锅中加水先煮20分钟，然后下粳米煮粥。

功效：温中健脾，散寒利湿。

用法：每日1剂，分3次温月艮。连服1～2周。

二、湿热型

临床表现腹泻腹痛，泻下急迫，或泻而不爽，粪色黄褐，气味臭秽，肛门灼热，烦热口渴，小便。

【豆花煎鸡蛋】

配方：扁豆花30克，鸡蛋2个，盐少许。

制法：将鸡蛋打入碗中与扁豆花拌匀，用油煎炒，撤盐末少许即可。

功效：清热解毒，化湿止泻。

用法：每日1剂，分2次服用，（）可连服5～7日。

【黄瓜叶速溶饮】

配方：鲜黄瓜叶1000克，白糖500克。

制法：将鲜黄瓜叶加水适量，煎煮1小时，去渣，再以小火煎煮浓缩，至将要干锅时停火，冷却后拌入干燥的白糖粉，吸净煎液，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。

功效：清热利水，健脾止泻。

用法：每日3次，每次10克，以沸水冲化，顿服。

【鲜马齿苋粥】

配方：鲜马齿苋50克，粳米50克。

制法：将马齿苋洗净切碎，与粳米同入砂锅，加水800～1000毫升，煮成菜粥，适当调味。

功效：清热解毒，利湿止泻。

用法：可作早晚餐服食。

【扁豆花茶】

软，舌淡苔白，脉沉细。

【荔核大米粥】

配方：干荔核15枚，山药15克，莲子肉15克，粳米50克。

制法：先煎前三味，去渣取汁，后下米煮成粥。

功效：补肾健脾，温阳散寒止痛。

用法：可作早晚餐服食。

【补骨脂蛋】

配方：鸡蛋3枚，补骨脂30克，肉豆蔻15克。

制法：先将鸡蛋用清水煮一沸，捞出打破外皮，与补骨脂、肉豆蔻同煮15分钟即可。

功效：温肾暖脾，固肠止泻。

用法：每日1剂，趁热将鸡蛋食完。

【荔枝山药粥】

配方：干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，粳米50克。

制法：将前三味加水煮至酥，（）再加入淘净的粳米，煮成粥。

功效：温肾健脾，固肠止泻。

用法：每日1次，临睡前食用。

【芡实点心】

配方：芡实、莲子、淮山药、白扁豆各等份，白糖适量。

制法：将上四味共磨成细粉，加白糖、清水少许拌匀蒸熟即可。

功效：补肾温脾，固涩止泻。

用法：每日1～2次，每次食50～100克，连服数日。

六、肝郁型

临床表现素有胸胁胀闷，嗳气食少，每因抑郁恼怒或情绪紧张之时，发生腹痛泄泻，腹中雷鸣，攻窜作痛，矢气频作，舌淡红，脉弦。

【乌梅粥】

配方：乌梅15～20克，粳米100克，冰糖适量。

制法：先净乌梅入锅，加水适量，煎煮至汁浓时，去渣取汁，加入淘净的粳米煮粥，至米烂熟时，加入冰糖稍煮即可。

功效：泻肝补脾，涩肠止泻。

用法：每日2次，趁热服食。（）可作早晚餐服食。

【三色奶】

配方：韭菜250克，生姜25克，牛奶250克。

制法：将韭菜、生姜切碎，捣烂，绞汁，放锅内兑入牛奶煮沸。

功效：抑肝扶脾止泻。

用法：每