《火山岩上响水米》教学设计 黑龙江 人文与社会 .doc

《火山岩上响水米》教学设计

课题

火山岩上响水米

单元

第二单元

学科

地方

年级

六年级

学习

目标

知道响水大米作为国宴用米是我省著名特产，驰名中外；响水大米不仅口感好而且营养价值高，品质极佳。

探究响水大米品质高的因素--石板地、优质的灌溉水。

为家乡拥有丰富优质的物产感到骄傲、自豪。

重点

知道响水大米作为国宴用米是我省著名特产，驰名中外；响水大米不仅口感好而且营养价值高，品质极佳。

难点

探究响水大米品质高的因素--石板地、优质的灌溉水。

教学环节

教师活动

设计意图

导入新课

出示国宴图片：这个场景是？

预设：国宴。

出示国宴资料，学生介绍国宴。

揭题：国宴的饮食都非常考究，主食米饭更是经过层层筛选，国宴用米正是产自我们黑龙江的米--响水大米，今天我们一起来了解这种大米。

以国宴用米凸显响水大米的特殊地位，引起学生了解的兴趣。

讲授新课

了解响水大米营养价值

师介绍响水大米产地的地理位置：宁安市渤海镇,镜泊湖西北30千米处的响水村。

展示响水大米图片，总结响水大米特点：颗粒丰满、颜色青白、透明纯净、质地坚硬。

师：响水大米不仅口感好而且营养丰富。

引导学生自学响水米营养价值部分，小组合作根据书中提供的数据，做一份响水米和普通大米营养成分比较表，并说一说自己的发现。

学生汇报。

师：响水大米作为贡米，具有悠久的历史。

指名学生介绍响水大米的历史。

出示响水村地图，了解香水大米产地的地理位置。

分析响水大米品质高的原因

提问：响水大米为什么会久负盛名？

预设：品质高。

追问：响水大米品质高的原因在于？尝试从土壤、灌溉水源等方面进行分析。

小组讨论，汇报小结：

土壤：响水大米生长的土地为石板地，而且石板上方有一层厚厚的腐殖质土地。

学生介绍石板地的特点。

灌溉水：牡丹江上游的优质水源。

师小结：正是因为石板大米的优秀品质，国家在2007年批准对响水大米实施地理标志产品保护。

播放“石板稻香”了解响水大米。

响水大米走向太空

指名学生介绍什么是太空育种。

师：响水大米伴随“神七”宇宙飞船同翱九天,实现了响水米种完美的太空育种。

尝试分析响水大米被选为太空育种的原因，同桌交流并汇报。

自由阅读充分了解响水大米的优势所在，通过数据分析，比对凸显响水大米营养丰富。

利用地图为后续分析响水大米品质高的原因做铺垫。

讨论的过程也是学生寻找论据的过程，学生在此过程中提取关键信息的能力得到提高。

课堂小结

总结本节课的收获，谈一谈感受。

阶梯作业

基础作业：补充搜集资料完善响水大米和普通大米成分对比表。

提高作业：查找响水米相关故事、传说。

拓展作业：了解其他太空育种种子。

板书

火山岩上响水米

营养丰富久负盛名唱响太空

石板地优质水

教学反思

本地学生对“响水大米”了解并不多，只知道“五常大米”，课前布置预习任务效果更好。