菜单中食品描写词汇的选择应用研究.docx

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摘要

随着经济发展，民众的消费水平的提升，餐饮企业的服务质量提升的紧要性日益突出。菜单是餐饮企业与消费者之间的重要媒介，具有推销菜品、服务和餐厅形象等功能。而对于研究菜单中的食品描写词汇，不仅非常具有积极的理论意义,同时对于帮助餐饮企业不断提升食品菜单创意设计技术水平、增进企业盈利运营能力亦非常具有现实的科学参考价值。本文通过研究菜单中的食品描写词汇，阐述了菜单中食品描写词汇在各个方面的现状，论文集中分析了我国餐饮业的菜单现状，重点讨论了怎样提升菜单的语言使用水平，并就在后时代，网上订餐的条件下如何理解食品描写的作用提出了个人的看法。国外学者对菜单中食品描写词汇的