《白酒品鉴技巧》课件.pptVIP

白酒品鉴技巧;目录;第一部分：白酒概述;白酒的定义;中国白酒的历史;白酒的分类;主要香型介绍;白酒的酿造工艺;第二部分：品鉴基础;品鉴的定义和意义;品鉴的基本要素;品鉴环境的准备;品鉴工具介绍;品鉴的基本步骤;第三部分：视觉品鉴;观察白酒的色泽;判断白酒的透明度;分析白酒的粘稠度;第四部分：嗅觉品鉴;白酒香气的形成;白酒香气的分类;闻香的技巧;常见白酒香型特征;第五部分：味觉品鉴;白酒的基本味道;品尝的方法：一抿;品尝的方法：二咂;品尝的方法：三呵;白酒的口感特征;第六部分：余韵评价;什么是余韵;评价余韵的方法;不同香型白酒的余韵特点;第七部分：综合评价;白酒品质的综合判断;常见白酒缺陷及识别;白酒品鉴记录方法;第八部分：专业品鉴技巧;盲品技巧;对比品鉴法;品鉴用语的运用;第九部分：白酒与美食搭配;白酒与中国菜系的搭配原则;不同香型白酒的最佳搭配;白酒与小吃的搭配;第十部分：品鉴礼仪;斟酒礼仪;敬酒礼仪;品鉴会礼仪;第十一部分：白酒储存与养护;白酒的最佳储存条件;白酒的保质期;开瓶后的保存方法;第十二部分：白酒文化;白酒与中国传统文化;著名白酒品牌故事;白酒与诗词;第十三部分：健康饮酒;适度饮酒的益处;结语：品鉴之道，品味人生