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2025年西式面点师职业资格考试西餐礼仪模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、西餐礼仪常识

要求：根据所学西餐礼仪知识，判断以下说法的正误。

1.在西餐桌上，餐具的摆放顺序是：从外向内依次是刀、叉、勺。

2.在西餐用餐时，应先将餐具放在桌上，等待服务员来摆放。

3.在西餐用餐时，若需要离席，应将餐具并排放置，刀口朝内。

4.在西餐用餐时，若需要喝汤，应使用汤勺直接从汤碗中心舀起。

5.在西餐用餐时，若遇到食物有异味，应立即向服务员提出更换。

6.在西餐用餐时，若需要剔牙，应使用牙签，并尽量避开他人。

7.在西餐用餐时，若遇

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