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大动物营养与饲养管理试题及答案

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一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.大动物饲料中，蛋白质的主要来源是：

A.植物蛋白

B.动物蛋白

C.氨基酸

D.淀粉

2.大动物饲料中，维生素A的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.胡萝卜

D.青菜

3.大动物饲料中，钙的主要来源是：

A.青菜

B.谷物

C.豆科植物

D.骨粉

4.大动物饲料中，能量主要来源于：

A.蛋白质

B.脂肪

C.纤维素

D.淀粉

5.大动物饲料中，粗纤维的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.青菜

D.骨粉

6.大动物饲料中，磷的主要来源是：

A.骨粉

B.谷物

C.豆科植物

D.青菜

7.大动物饲料中，微量元素铁的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

8.大动物饲料中，微量元素铜的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

9.大动物饲料中，微量元素锌的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

10.大动物饲料中，微量元素硒的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

11.大动物饲料中，维生素C的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

12.大动物饲料中，维生素E的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

13.大动物饲料中，维生素B1的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

14.大动物饲料中，维生素B2的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

15.大动物饲料中，维生素B6的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

16.大动物饲料中，维生素B12的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

17.大动物饲料中，胆碱的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

18.大动物饲料中，生物素的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

19.大动物饲料中，泛酸的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

20.大动物饲料中，核黄素的主要来源是：

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.大动物饲料中，以下哪些属于能量饲料？

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

2.大动物饲料中，以下哪些属于蛋白质饲料？

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

3.大动物饲料中，以下哪些属于矿物质饲料？

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

4.大动物饲料中，以下哪些属于维生素饲料？

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

5.大动物饲料中，以下哪些属于添加剂？

A.谷物

B.豆科植物

C.骨粉

D.青菜

三、判断题（每题2分，共10分）

1.大动物饲料中，能量饲料的添加比例越高，饲料营养价值越高。（）

2.大动物饲料中，蛋白质饲料的添加比例越高，饲料营养价值越高。（）

3.大动物饲料中，矿物质饲料的添加比例越高，饲料营养价值越高。（）

4.大动物饲料中，维生素饲料的添加比例越高，饲料营养价值越高。（）

5.大动物饲料中，添加剂的添加比例越高，饲料营养价值越高。（）

四、简答题（每题10分，共25分）

1.题目：简述大动物饲料中蛋白质的作用及其主要来源。

答案：蛋白质是构成大动物机体的重要物质，参与生长发育、维持生理功能和繁殖等生命活动。蛋白质的主要来源包括动物蛋白和植物蛋白，其中动物蛋白如鱼粉、肉骨粉等含有较高的氨基酸，易于消化吸收；植物蛋白如豆粕、棉籽粕等含有较高的蛋白质，但部分氨基酸比例不均衡。

2.题目：大动物饲养管理中，如何保证饲料的适宜性？

答案：保证饲料的适宜性需要考虑以下方面：首先，根据大动物的生长发育阶段、生理特点和营养需求，合理搭配饲料成分；其次，选择优质饲料原料，确保饲料新鲜、无污染；再次，控制饲料的加工工艺，防止营养成分损失；最后，注意饲料的储存条件，防止霉变和虫害。

3.题目：大动物饲养管理中，如何预防饲料中毒？

答案：预防饲料中毒需采取以下措施：首先，严格筛选饲料原料，确保无农药残留、重金属超标等有害物质；其次，合理搭配饲料，避免单一饲料过量摄入；再次，控制饲料添加剂的使用，防止过量添加导致中毒；最后，加强饲养管理，确保饲料储存、运输和加工过程中的卫生安全。

五、论述题

题目：论述大动物饲养管理中，如何通过科学饲养提高动