东北某年产20万吨优级食用酒精场的设计重点工艺——间歇发酵工艺.doc

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东北电力大学学士论文

东北某年产20万吨优级食用酒精场的设计重点工艺——间歇发酵工艺

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摘要

本工艺设计项目是东北某地区年产20万吨优级食用酒精加工厂初步生产工艺的总体设计,以优质玉米淀粉为主要原料,计划在中国吉林市选址。该工厂设计工艺为：为提高玉米淀粉的使用率，选择使用双酶法液化糖化淀粉工艺;以易操作、效率高的蒸馏工艺间歇发酵式蒸馏工艺来大大提高工艺和生产的效率;为确保产品质量，选择采用五塔蒸馏工艺。设计主要降通过对物料的衡算、设备的选型计算等方法和手段的应用来确保工艺和生产过程的安全和最优化。

关键词：食用酒精；糖化；发酵；蒸馏

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Thisprocessdesignprojectistheoveralldesignofthepreliminaryproductionprocessofa200,000-tonsuperior-gradeediblealcoholprocessingplantinanareainNortheastChina.Ituseshigh-qualitycornstarchasthemainrawmaterialandplanstoselectasiteinJilinCity,China.Thedesignprocessoftheplantis:inordertoimprovetheutilizationrateofcornstarch,thedoubleenzymemethodofsaccharifiedstarchprocessisselected;thebatchfermentationdistillationprocesswitheasyoperationandhighefficiencydistillationprocessisusedtogreatlyimprovetheefficiencyoftheprocessandproduction;toensuretheproductForquality,choosethefive-towerdistillationprocess.Thedesignismainlytoensurethesafetyandoptimizationoftheprocessandproductionprocessthroughtheapplicationofmethodsandmeanssuchasmaterialbalancecalculationandequipmentselectioncalculation.

Keywords:ediblealcohol;saccharification;fermentation;distillation

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TOC\o1-3\h\u28451摘要 I

9645Abstract II

9645目录 III

15386第1章绪论 1

59861.1什么是酒精 1

9761.2食用酒精的应用 1

301791.3食用酒精的行业趋势 1

8967第2章设计概论 2

218112.1毕业设计的指导思想 2

17502.2厂址选择 2

314012.2.1地理位置 2

85542.2.2自然条件 2

43922.3原料的质量标准 4

55982.4主要辅料的质量标准 5

194782.5生产用水的质量标准 6

235072.6成品品种及质量标准 7

223032.7环保措施3 7

247392.7.1酒精废水的处理 7

84582.7.2CO2的回收利用 8

70232.7.3杂醇油的回收 8

169312.7.4酒精糟的回收 8

775第3章工艺流程的设计及说明 9

6493.1主要工艺参数 9

283833.2工艺流程图 10

108103.3工艺条件