休闲食品行业市场前景及投资研究报告：POSM，基于渠道展示的系统性迭代.pdf

PART01

第一部分

渠道及市场的几个变化

（市场规模及增长/消费理念/渠道）

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1渠道及市场的几个变化（市场规模及增长/消费理念/渠道）

2024-2025年，中国休闲食品市场在渠道重构与消费升级的双重驱动下迎来结构性变

革，重塑行业格局。

万亿量贩赛道催生行业巨无霸：

鸣鸣很忙集团宣布零食很忙、赵一鸣零食双品牌升级及3.0店型全面铺开，鸣鸣很忙2024

年零售额突破555亿，目前在营门店数已经超过15000家。

商超调改掀起零售效率革命：

面对量贩渠道的分流压力，永辉、大润发等传统商超在胖东来模式启发下开启深度调改，

以期在竞争激烈的红海市场，重新赢回消费者，守住自己的一席之地。

巨头战略转型重塑产业逻辑：

头部企业加速布局第二增长曲线，盐津铺子通过产品的升级换代，实现了“低成本之上的

高品质+高性价比”，赢得了市场的广泛认可。而三只松鼠则提出了“高端性价比”战略，以高

品质的产品和合理的价格，成功打开了新的市场局面。

（一）市场规模与增长数据更新

近年来，中国休闲食品市场规模呈现出稳定增长的趋势。近十年来我国休闲食品行业市场

规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元，预计2027年中国休闲食品行业市场规模

将达到12378亿元，休闲零食将由快速增量市场转向微增市场。

2010-2027年中国休闲零食行业规模及预测中国休闲食品行业规模（亿元）

增长率

15.2%

12.2%11.3%11.9%12.1%10.8%11.0%

8.8%

6.6%6.1%

3.2%0.8%2.70%2.2%2.5%2.3%

-3.5%

1120011562116541124711550118041209912378

10556

9900

9100

8200

7400

6600

5900

5300

41004600

20102011201220132014201520162017201820192020202120222023E2024E2025E2026E2027E

数据：艾媒数据中心（date.iimedia.cn）注：年份+E表预测

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1渠道及市场的几个变化（市场规模及增长/消费理念/渠道）

我国零食销售渠道经历了四次重要的业态变革：各个品牌从流通网络经销商及卖场

（1990s），逐渐变革为连锁店销售形式（2000s），后历经电商的兴起（2010s），发展为量

贩渠道销售（2020s）。

2000年至今的休闲食品销售渠道变迁

阶段代表渠道