对食品安全风险监测部分标准应用的探讨_万玉萍.pdf

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810Vol.8No.10

201710JournalofFoodSafetyandQualityOct.,2017

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(,650022)

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Discussiononapplicationofsomestandardsoffoodsafetyriskmonitoring

WANYu-Ping,XUYan,YANGKun-Ling,FENGLi,ZHAOXiao-Hui

(YunnanCenterforDiseaseControlandPrevention,Kunming650022,China)

ABSTRACT:ObjectiveTomakemonitoringresultsmorecomparable,providemoreaccurate,trueandreliable

dataforgovernment,findouttheproblemsinthemonitoringandseeksolutionsintime.MethodsMonitoring

processanddataresultswereanalyzed.ResultsMixed-standardsanddifferentrequirementswerefoundforwine

andbenzoicacid,respectively.Requirementsforfoodclassificationweredifferentindifferentstandards,andunified

standardforfoodclassificationwasabsent.ConclusionThephenomenonofnon-unified,repeatedstandardsand

notenoughapplicationisfound.Thus,unifyingrepeatedandambivalentstandardsissuggested,moredetailedand

scientificfoodclassificationisnecessary,andthereisneedtounifythestandardtojudgetheunqualifiedproducts.

KEYWORDS:foodsafetyriskmonitoring;standard;measurementunit;foodclassification;limitofdetection

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