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2018年第4期Vol.28No.4检验检疫学刊JOURNALOFINSPECTIONANDQUARANTINE
加拿大食品安全监管体系与启示
郭华麟韩国全*蒋玉涵尤祯丹陈传君
四川农业大学食品学院四川雅安625014
摘要加拿大从农田到餐桌有着较为成熟、完善的食品安全管理体系，是世界上食品安全体系最为完善
的国家之一。本文介绍了加拿大食品检验局的国内外食品监管方面的职能、食品安全增强项目、进口监控计
划以及加拿大食品安全法规及其公私合作思想，初步探讨了加拿大食品安全法规体系的发展情况，阐述了加
拿大食品安全体系对我国食品安全监管的几点启示。
关键词加拿大；食品安全体系；食品安全增强项目；进口监控计划
中图分类号TS201.6
FoodSafetySupervisionSysteminCanadaanditsEnlightenment
*
GUOHualin，HANGuoquan，JIANGYuhan，YOUZhendan，CHENChuanjun
FoodScienceCollegeofSichuanAgriculturalUniversity，a′an，ichuan，，
YS625014China
：soneofthemostperfectfoodsafetysystemintheworld，hasarelativelymature
AbstractACanada
andperfectfoodsafetymanagementsystemfromfarmlandtodiningtable.Thispaperintroducedthe
foodsafetyenhancementproject，alsomeat，ishandaquaticproductsimportmonitoringprogramof
andf
theCanadianfoodinspectionagency，domesticandforeignfoodregulatoryfunctionswasanalyzed.By
the
introducingtheCanadianfoodsafetyregulationsandcompanycooperationideas，articlepreliminary
the
exploredthedevelopmentforfoodsafetyregulationsystemofCanada，zedthathowcanCanada
analy
becometheworld’first-classcountryinfoodsafety.Finally，briefdescriptionofinspirationfor
s
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