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笋用雷竹繁育圃建设和管理技术规程
地方标准编制说明
一、工作简况
1.任务来源
自2012年开始，项目组在江西省科技支撑重点计划项目《黄泥雷竹笋高产培育关键技术研究》《黄泥雷竹覆盖材料筛选》、江西省财政专项《黄泥雷竹笋可持续覆盖模式研究》、中央财政林业科技推广与示范专项《富硒雷竹笋丰产培育及春笋深加工技示范与推广》等7个项目支持下，开展了系列研究，获得了大量基础数据，探明了雷竹笋用林种苗要求及技术，并在此基础上起草了《笋用雷竹繁育圃建设和管理技术规程》。
2.起草单位
江西省林业科学院
3.主要起草人
姓名
性别
职务/职称
工作单位
任务分工
王海霞
女
副所长/研究员
江西省林业科学院
负责人
曾庆南
男
高级工程师
江西省林业科学院
水分管理
程平
男
教授级高工
江西省林业科学院
养分管理
彭逸真
女
助理研究员
江西省林业科学院
地温调控
唐山
男
助理研究员
江西省林业科学院
林分管理
涂业苟
男
副研究员
江西省林业科学院
有害生物
二、制定（修订）标准的必要性和意义
雷竹（Phyllostachysviolascens）是一种非常优良的中小型笋用竹种，富含蛋白质（2.74%）、脂肪（0.52%）、糖类（3.54%）及植物甾醇、不饱和脂肪酸、黄酮类、必需氨基酸、Se、Rb、Mn等多种稀有营养及活性物质，组织幼嫩，笋味鲜甜、口感清脆别致，且出笋时间早、产笋时期长、丰产性能好、经济价值高等特点，作为食物资源在我国已有悠久的历史，在《本草纲目》、《本草经》和《齐民要术》等古典名著中均有记载。近三十年来更是倍受人们青睐，产品供不应求。
种植雷竹是雷竹产区竹农致富的重要途径，雷竹产业更是成为当地林业及农民脱贫致富的支柱产业。雷竹原产于浙江，该区域有着食用和经营雷竹的传统，但近年来竹林退化严重，竹笋产量及品质急剧下降，以至于市场上雷竹笋供不应求，价格也一路上扬。
江西地处中亚热带，气候温和，水热资源丰富，土壤类型多样，十分适宜竹类植物生长，是我国重点产竹区，发展雷竹具有得天独厚的有利条件。近年来，由于雷竹笋价格居高不下，市场加之随着国家天然林保护、退耕还林等工程的深入实施，以及林业产权制度的改革，农民有了自己的林木和林地等生产资料，特别是林地的经营权，我省东部地区借助区域和市场优势，发展雷竹势头迅猛，群众经营雷竹的积极性空前高涨，雷竹产业已成为部分地方特别是弋阳县林业的主导产业。全省已建成自主集约经营的雷竹林20.8万余亩，仅弋阳县10.8万余亩、年产鲜笋约8万余t。弋阳雷竹笋鲜嫩脆甜、全笋可食，深受上海市民喜爱，由于产自红壤地区，鲜笋外被一层薄薄的黄泥，被上海市民亲切的称为“黄泥雷竹笋”，在上海市场成功塑造了江西雷竹笋的形象，市场份额日益扩大。部分生产基地甚至被纳入上海蔬菜集团定点供应基地，或并被评为江西省森林食品基地、江西省林下经济示范基地等，发展前景一片大好。可见，发展雷竹笋生产，符合政策、顺应民心，对建设生态文明、推动绿色产业科学发展、实现乡村振兴具有重要而深远的意义。
然而，江西雷竹种植起步较晚，且多发自民间，尚无适合我省雷竹良种和种苗生产技术体系，江西老百姓种植雷竹多是民间交流或从生产林中直接挖取。导致种苗质量良莠不齐，加之造林后技术管理不到位，林分退化、竹笋产期、产量及质量参差不齐，产品供应极不稳定等状况不断发生，这不仅严重危及市场的主动权，还危机到林分的可持续经营。
为此，切合生产实际，规范红壤区雷竹笋用林种苗培育，切实有效降低经营成本、提高种苗质量，为提高雷竹笋用林竹笋产量、经营效益、促进林分可持续经营打下种苗基础，以保障我省雷竹走向科学、规范培育之路，对推动我省雷竹笋产业健康可持续发展，具有重要意义。
为了切实地解决这些问题，由江西省林业科学院牵头进行了笋用雷竹繁育圃建设和管理技术规程，供广大雷竹种苗经营者使用。规程涉及试验示范与生产验证、工作总结等，由具有研究基础的江西省林业科学院负责。
三、主要起草过程
项目组在项目实施过程中，成立了笋用雷竹繁育圃建设和管理技术规程地方标准起草小组，在组成人员中注意吸收了雷竹培育生产技术、管理人员和相关专家，使得起草小组人员具有代表性和广泛性。起草小组通过搜集资料、开展试验、调查研究等方法获得第一手材料，在总结江西多年来雷竹的培育生产、实践和研究的基础上，全面开展了编制工作。
2022年，该征求意见稿在广泛征求有关专家意见的基础上，起草小组对专家意见进行了认真的分析研究，对专家们提出的正确意见予以采纳吸收，并对文本进行了仔细地修改，形成了《红笋用雷竹繁育圃建设和管理技术规程（送审稿）》。
本标准的编制过程是认真、规范、有序、可靠的。
1、规程研究内容的确定
规程制定了笋用雷竹繁育圃建设和管理技术中的术语和定义，包括圃地选择、整地
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