DB1506_T 27-2022 农贸市场快速检测室建设操作规范.docxVIP

ICS03.120.01CCSA00

1506

鄂尔多斯市地方标准

DB1506/T27—2022

农贸市场快速检测室操作规范

Operationalstandardofrapiddetectionroominagriculturaltrade

market

2022-12-26发布2023-03-25实施

鄂尔多斯市市场监督管理局发布

I

DB1506/T27—2022

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4制度 2

5部门与人员 2

6配置要求 2

7检测时间、项目、数量与方法 3

8快检结果质量控制 4

9抽样检测 4

10结果与上报 5

附录A（资料性）检测项目表 6

附录B（资料性）产品快检抽样单 7

附录C（资料性）产品快检记录表 8

附录D（资料性）产品快检结果上报表 9

II

DB1506/T27—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由伊金霍洛旗市场监督管理局提出。

本文件由鄂尔多斯市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：伊金霍洛旗检验检测中心。

本文件主要起草人：郭荣荣、张彩霞、张胜利、杨春晓、杨锐、谢鹏、李雅维、吴栓栓、刘春、王玉珏、程晨、吕树梅、付改丽、刘霞、郭海英、郑婷。

DB1506/T27—2022

1

农贸市场快速检测室操作规范

1范围

本文件规定了农贸市场销售食品时现场快速检测工作的制度、部门与人员、配置要求、检测时间、项目、数量与方法、快检结果质量控制、抽样检测、结果与上报等要求。

本文件适用于鄂尔多斯市农贸市场快速检测室。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5009.199蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测

KJ201701

KJ201704

KJ201706

KJ201710

KJ201801

KJ201905

KJ201906

KJ201909

KJ201910

KJ201911

KJ201912

KJ201913

水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法

食品中亚硝酸盐的快速检测盐酸萘乙二胺法

动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测

辣椒制品中苏丹红Ⅰ的快速检测胶体金免疫层析法

水产品中氯霉素的快速检测胶体金免疫层析法

动物源性食品中喹诺酮类物质的快速检测胶体金免疫层析法

食品中硼酸的快速检测姜黄素比色法

食用油中苯并（a）芘的快速检测胶体金免疫层析法

食用植物油酸价、过氧化值的快速检测

白酒中甲醇的快速检测

食品中玉米赤霉烯酮的快速检测胶体金免疫层析法

3

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农贸市场快速检测室rapiddetectionroominagriculturaltrademarket

对农贸市场（含综合性农产品批发市场）内销售的食品（含食品）安全质量用快速检测方法进行检测及筛查的部门。

3.2

快检rapiddetection

快速检测简称快检。

注：采用酶抑制、胶体金等快速检测技术进行检测，并在较短时间内获得检测数据和结果的检测活动。

DB1506/T27—2022

2

4制度

快检实施单位应建立并实施与快检有关的制度。至少包括以下内容：

a)人员培训管理制度；

b)仪器设备管理制度；

c)试剂耗材管理制度；

d)检测工作管理制度（内容包括快检方法、记录等）；

e)快检品种及项目一览表、快检流程。

5部门与人员

5.1快检实施单位应明确快检工作的负责部门，负责快检的质量管理工作。

5.2快检实施单位应明确快检工作的负责部门，负责快检的质量管理工作。

5.3检测人员应有管理档案，记录其技术能力、教育资质、培训经历等相关信息，并及时更新。

5.4检测人员应熟悉相关的产品安全标准、产品质量标准、检测方法标准等。

5.5检测人员掌握