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其次节生物大分子以碳链为骨架(蛋白质)
教学目标
有机化合物是构成细胞的另一大类物质组成,有机物的存在是生物与非生物区分的最典型的一种物质组成形式。需要识记和把握各物质的组成及作用。
核心素养
生命观:任何生物都是自然界中的贵重生命,我们所需要的全部养分物质皆来自于环境,爱护环境,疼惜地球。
科学素养:结构打算功能的规律思维的推理
社会责任:善待生命,爱护护生命,维系地球。
学习目标确定
能把握各类有机物的元素组成;能把握构成细胞的六大类化合物--有机物的种类和作用;能把握蛋白质的结构和功能;能把握蛋白质形成过程中的脱水缩合反应。能把握蛋白质相关的计算。
学习重点难点
学习重点:每种有机物的元素组成及分类;每种有机物的作用及应用;
学习难点:蛋白质和核酸的基本结构组成及作用;氨基酸脱水缩合形成多肽或蛋白质的过程;
【温故知新】课前完成
回忆构成的细胞的无机化合物的种类,含量和存在形式,及相关的作用,为有机化合物的讲解做铺垫。
思考1:探望病人为什么选高蛋白的食品作为礼物?
活动1:阅读教材,找出蛋白质的功能,然后回答问题。
功能:a._______________________;b._____________________;
c.________________________________;d.________________________________;
e________________________________;f.________________________________;
思考2:假如结构打算功能,那蛋白质的结构如何打算其功能?
活动2:观看PPT,回答问题
基本结构单位:__________________;结构简式______________________;
脱水缩合反应:________________________________________________________________;
蛋白质结构的多样性缘由:a._______________________;b._____________________;
c.________________________________;d.________________________________;
蛋白质的计算:n个氨基酸脱水缩合成m条肽链,共脱掉__________水,形成__________肽键。
【针对性练习】
血红蛋白分子中含574个氨基酸,共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时,脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是
A.573、573、573、573B.570、573、571、571
C.570、573、4、4D.570、570、4、4
影响蛋白质空间结构的因素:a._______________________;b._____________________;
试举出实例:①___________________________________
②_____________________________________________
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