我国食品安全监管研究进展分析_杨琴.pdf

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第33卷第2期西昌学院学报（自然科学版）Vol.33，No.2

2019年6月JournalofXichangUniversity（NaturalScienceEdition）Jun.，2019

doi：10.16104/j.issn.1673-1891.2019.02.006

我国食品安全监管研究进展分析

1a，21b*

杨琴，徐成波

（1.四川旅游学院a.旅游文化产业学院；b.经济管理学院，成都610100；

2.西南财经大学中国西部经济研究中心，成都610074）

摘要：我国食品安全监管的研究经历了逐步演进的过程。在借鉴发达国家经验时需比较与其所处阶段特征的差异性，并考虑

历史文化传统和政治体制的特殊性。就监管本身而言，包括监管的立法和执法、存在的问题、实际状况、效果等。进一步论证

了多部门监管优于单部门监管，难点在于协调；面对暴发大面积食品安全问题，有必要深入对整个食品行业的研究。将第三方

力量（媒体、消费者等）纳入博弈框架，分析了复杂的食品供应链各个部分都可能发生安全问题，因此，食品安全监管的社会共

治成了研究的新趋势。

关键词：食品安全监管；监管经验；多部门监管；行业监管；社会共治

中图分类号：F203.9文献标志码：A文章编号：1673-1891（2019）02-0020-06

AnalysisontheResearchProgressofFoodSafetyRegulationinChina

YANGQin1a,2XUChengbo1b*

(1a.SchoolofTourismandCultureIndustry;1b.SchoolofEconomicsandManagement,SichuanTourism

University,Chengdu610100,China;2.ChinaWesternEconomicResearchCenter,SouthwesternUniversityof

FinanceandEconomics,Chengdu610074,China)

Abstract:FoodsafetyregulationresearchinChinahasbeenevolvinggradually.Whendrawingonexperiencesof

developedcountries,weneedtocomparethecharacteristicstagedifferencesbetweenChinaanddeveloped

countries,andconsiderthehistoricalandculturalparticularitiesandthepoliticalsystemofChina.Theregulation

itselfinvolvesissuesoflegislationandenforcement,currentproblems,actualsituationandeffect,etc.Wefurther

demonstratethesuperiorityofmulti-sectorregulationtosingle-sectorregulation,andthedifficultyincoordination

betweensectors.Facedwithwidespreadfoodsafetyproblems,itsnecessarytomakein-depthinvestigationsintothe

wholefoodindustry.Weincl