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员工食品安全培训;目录;01;;包括《中华人民共和国食品安全法》及相关配套法规、规章，为食品安全提供了法律保障。;食品安全管理体系（FSMS）;员工在食品安全中的角色与责任;02;;清洗消毒时机;员工应定期进行健康检查，确保无传染病或其他可能影响食品安全的疾病。;;03;选择有合法资质的供应商，确保原料来源可靠、质量稳定。;原料储存条件设置与监控;制定库存原料检查计划，定期对库存原料进行检查，确保原料质量。;标识隔离;04;各类食品加工工艺流程梳理;原料验收;;突发事件应对;05;餐厅环境卫生管理要求;;;投诉接收;06;;员工考核评估方式介绍;持续改进计划制定;安排复训;感谢观看
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