畜禽地方品种 第11部分：烟台黑猪 DB37 T 4573.11—2024.pdfVIP

ICS65.020.30

CCSB43

37

山东省地方标准

DB37/T4573.11—2024

代替DB37/T2474—2014

畜禽地方品种第11部分：烟台黑猪

Localbreedoflivestockandpoultry—Part11:Yantaiblackpigs

2024-12-30发布2025-01-30实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T4573.11—2024

畜禽地方品种第11部分：烟台黑猪

1范围

本文件规定了烟台黑猪的品种来源与特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法、

种用基本要求和饲养标准。

本文件适用于烟台黑猪的鉴别与饲养。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T820种猪登记技术规范

NY/T821猪肉品质测定技术规程

NY/T822种猪生产性能测定规程

NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

NY/T1180肉嫩度的测定剪切力测定法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4品种来源与特性

烟台黑猪原产地为山东省烟台市、威海市及周边地区，中心产区为烟台市莱州、莱阳、龙口、海阳，

威海市临港、文登、乳山等地。属华北型地方猪种，具有性成熟早、耐粗饲、肉质好等特性。

5体型外貌特征

烟台黑猪全身被毛黑色，皮灰色。体型中等，结构匀称，头长短适中，额部较宽广。嘴筒粗直或微

弯，耳中等大小、下垂或半下垂。背腰较平直，腹中等大，臀部较丰满，四肢健壮，体质结实，有效乳

头6对以上，排列均匀。烟台黑猪品种照片见附录A。

6成年体重体尺

成年体重体尺见表1。

1

DB37/T4573.11—2024

表1成年体重体尺

体重体长体高胸围

性别

kgcmcmcm

公158.00±4.55137.10±2.9072.10±2.90131.10±2.86

母148.30±4.48132.00±5.7269.78±4.44129.70±2.76

7生产性能

繁殖性能

公猪初次出现性行为日龄为120d，适配月龄为7个月，体重达80kg以上；母猪初情期日龄为115d，

发情周期19d～22d，发情持续期3d～5d，适配月龄为6个月，体重达70kg以上。

表2母猪繁殖性能

总产仔