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幼儿园食品管理：出入库制度与操作

目录

一、幼儿园食品安全管理概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1食品安全管理的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2食品安全管理的基本原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、幼儿园食品出入库制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1出入库管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1.1出入库管理流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1.2出入库管理职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2食品入库管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.2.1入库验收标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.2.2入库登记程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.3食品出库管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.3.1出库准备程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.3.2出库记录要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

三、食品出入库操作规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.1入库操作规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.1.1验收环节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.1.2标识与存放．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

3.1.3入库记录填写．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.2出库操作规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.2.1出库申请与审批．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.2.2出库准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.2.3出库确认与记录．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

四、食品出入库管理记录与档案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

4.1出入库记录管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

4.1.1记录保存期限．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

4.1.2记录查阅权限．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

4.2档案管理规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

4.2.1档案建立与维护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.2.2档案安全与必威体育官网网址．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

五、食品出入库异常处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

5.1异常情况识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

5.2异常处理流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

5.2.1立即停用措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

5.2.2异常原因调查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

5.2.3责任追究与整改．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

六、幼儿园食品出入库管理制度执行与监督．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

6.1制度执行要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

6.2监督