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辣椒红色素纯化：氧含量稳定性的研究

目录

辣椒红色素纯化：氧含量稳定性的研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究方法概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

辣椒红色素概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1辣椒红色素的来源与特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2辣椒红色素的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.3辣椒红色素的提取工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

纯化工艺研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.1纯化工艺原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2纯化工艺流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.3纯化工艺参数优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

氧含量稳定性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.1氧含量对辣椒红色素稳定性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.2影响氧含量的因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.3氧含量稳定性测试方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

实验部分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

5.1实验材料与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.2实验方法与步骤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.3数据处理与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

6.1纯化工艺效果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

6.2氧含量稳定性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

6.3结果讨论与解释．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

辣椒红色素纯化：氧含量稳定性的研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

研究背景和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

1.1辣椒红色素概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

1.2辣椒红色素纯化研究的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

1.3氧含量稳定性研究的意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

研究现状及发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

2.1辣椒红色素纯化技术的研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.2氧含量稳定性研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

2.3未来发展趋势与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

二、辣椒红色素纯化技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

辣椒红色素的提取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

1.1原料选择与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

1.2提取方法与工艺参数．．．．