2024-2025学年下学期高中化学苏教版高二同步经典题精炼之糖类 油脂 蛋白质.docx

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2024-2025学年下学期高中化学苏教版（2019）高二同步经典题精炼之糖类油脂蛋白质

一．选择题（共15小题）

1．（2024秋?黑龙江期末）人体血液中葡萄糖（简称血糖，分子式为C6H12O6）的含量常以“mmol/L”（1mmol/L＝1×10﹣3mol/L）和“mg/dL”（1L＝10dL）为参考指标。人的血糖浓度的正常参考值为3.9～6.1mmol/L。下列说法正确的是（）

A．1个葡萄糖分子中含有12个氢离子

B．葡萄糖的摩尔质量为180

C．无偿献血后，人体血糖浓度会显著下降

D．若某人血糖检查结果为92mg/dL，说明血糖在正常范围内

2．（2024秋?朝阳区期末）中国科学家利用二氧化碳成功合成葡萄糖、淀粉。下列说法不正确的是（）

A．可用碘水检验是否生成了淀粉

B．三种物质中均有碳氧原子间的σ键

C．淀粉能水解为葡萄糖，葡萄糖能水解为CO2

D．二氧化碳转化为淀粉实现了无机小分子向有机高分子的转变

3．（2024秋?南通期末）蛋白质是生命活动的物质基础。下列有关蛋白质的说法正确的（）

A．蛋白质由C、H、O三种元素组成

B．蛋白质属于高分子化合物

C．棉、麻、蚕丝主要成分均为蛋白质

D．蛋白质水解生成葡萄糖

4．（2024秋?河西区期末）下列过程与水解反应无关的是（）

A．蛋白质在酶的作用下转化为氨基酸

B．用甲苯和氯仿分离超分子C60和C70

C．四氯化钛与水作用制备漂白原料二氧化钛

D．向沸水中滴入饱和FeCl3溶液制备Fe（OH）3胶体

5．（2024秋?海淀区期末）下列说法正确的是（）

A．淀粉能与银氨溶液发生银镜反应

B．两个氨基酸分子缩合最多生成一个水分子

C．脂肪酸可与甘油发生酯化反应

D．葡萄糖、蛋白质、油脂均可发生水解反应

6．（2024秋?昌平区期末）下列说法不正确的是（）

A．淀粉作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解产生葡萄糖供机体利用

B．纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，是由于纤维素分子中含有羟基

C．核糖核苷酸分子间脱水后聚合形成核糖核酸

D．石油经过分馏可得到煤油、柴油等，是利用了物质的溶解性差异

7．（2024秋?潍坊期末）潍坊桑皮纸被誉为“寿纸千年”，其以鲁桑嫩皮为原料，经强碱浸渍、桑皮蒸煮、日光自然漂白等工艺而成。下列有关说法正确的是（）

A．鲁桑嫩皮的主要成分是淀粉

B．浸溃所用强碱为草木灰

C．桑皮蒸煮的操作是蒸馏

D．日光自然漂白过程中发生氧化还原反应

8．（2025?四川模拟）下列关于生物有机分子的说法错误的是（）

A．纤维素能被氢氧化铜氧化

B．蔗糖和麦芽糖的水解产物都含有葡萄糖

C．蛋白质的空间结构发生变化会导致其生物活性改变

D．核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的分子

9．（2024?浙江模拟）化学与人类社会可持续发展息息相关。下列说法不正确的是（）

A．蛋白质是人类必需的营养物质，从动物皮、骨中提取的明胶可用作食品增稠剂

B．向蛋白质溶液加入浓硝酸立刻有黄色沉淀生成，该反应常用于蛋白质的分析检测

C．表面活性剂烷基磺酸根离子可将油渍等污垢包裹在胶束内腔，起到去污作用

D．甜味剂三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，可供糖尿病患者食用

10．（2023秋?盐城期末）2021年9月，我国中科院天津工业生物所首次在实验室实现以二氧化碳（CO2）为原料人工合成淀粉[（C6H10O5）n]。下列有关二氧化碳和淀粉的说法正确的是（）

A．常温常压下，1molCO2的体积约为22.4L

B．淀粉的摩尔质量为162g?mol﹣1

C．22gCO2的物质的量为0.5mol

D．淀粉中C、H、O的质量之比为6：10：5

11．（2023秋?盐城期末）已知新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，一系列化学试剂中75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸（CH3COOOH）、氯仿等均可有效消灭新冠肺炎病毒。在各种防护防控措施中，化学知识起了重要作用，下列有关说法错误的是（）

A．含氯消毒剂与过氧乙酸（CH3COOOH）用于消毒的原理相似

B．疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性

C．N95型口罩的核心材料是聚丙烯，属于有机高分子材料，可以使溴水褪色

D．医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其单体四氟乙烯属于卤代烃

12．（2023秋?汕头期末）“糖葱薄饼”作为潮汕传统名小吃因其口感、卖相广受好评，其制作原料主要有麦芽糖、白砂糖、面粉、白芝麻、碎花生米、香菜等。下列有关说法正确的是（）

A．面粉的主要成分为淀粉

B．麦芽糖水解可得到葡萄糖和果糖

C．香菜主要成分为纤维素，在人体内能水解提供能量

D．白芝麻