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第5章测评(A)
(时间:60分钟满分:100分)
一、选择题(每小题3分,共60分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)
1.下列有关酶的叙述,正确的是()
A.酶是活细胞产生的在细胞内外均可起调整作用的微量有机物
B.检测蛋白酶的催化作用可用双缩脲试剂检验反应物是否完全水解
C.较弱光照条件下,因与光反应有关的酶的活性降低,光合作用的速率会减小
D.淀粉酶经高温烘干制成药剂后会因空间结构遭到破坏而失活
解析:酶是活细胞产生的,在细胞内外均可起催化作用的有机物,具有微量、高效的特点。蛋白酶的化学本质为蛋白质,蛋白质和多肽都含肽键,都会与双缩脲
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