儿童科学学习食物卫生.pptx

食物卫生;1.你会不会到没有遮盖的食物的店铺买食物?为什么?;2.如果将未煮熟的食物吃了，会怎么样？;3.已开启的一包包饼干会怎样放?;4.煮熟但食剩的饭菜会怎样处理？;5.刚刚去完超级市场买雪条和冻饮品回家，你会把它们放在那里?;6.妈妈买回来的蔬菜需怎样处理才煮来吃?;7.食水要经过怎样处理才可饮用?;8.我们吃饭前要做为什么?;9.为什么我们吃东西前需要洗手?;10.罐头里的食物是永远不会变坏的。(「是」或「否」);分析:

每一罐头都有一个「此日期前食用」的字样，过了罐头的保质期，罐头中的食物便会开始变坏。;11.小明想把一杯热腾腾的朱古力奶放进雪柜里解冻，成为一杯冻的朱古力奶，他的做法对吗?为什么?;正确答案:不对，是因为热的食品应该需要冷却后，以减低细菌的繁殖

，然后放在雪柜中冷藏。

分析:

他们大部分都忽略了把热的食物放在雪柜中，是需要把热的食物冷却，才放进雪柜中。因为把热的食品立即放在雪中冷却，细菌滋生速度便会加快，使食物加速变坏。

;12.为什么我们要把生和煮好的食物要分开存放在雪柜里呢?;

正确答案:生和熟的食物必须分开存放，把熟的食物放在上格，以防止未

经煮熟的食物渗下的汁液染污煮熟的食物。

分析:大多数受访的学生都不能回答该问题。是因为他们对于这生熟食物的处

理方法不太了解，对这个概念不太明白。而事实上，很多家庭都对于存放生

熟食物的方法不大依序，所以学生未能在日常生活中吸取经验而对这个问题

有错误的观念。

;设计活动;针对个人饮食卫生的概念～

让学生到超级市场观察罐头上的日期和包装，再回校报告。问学生知不知道这个日期的意思？;设计工作纸;工作纸内容;4.绘图—初小的学生对文字的认识有限

---绘图有时候比文字形容得更加全面

---应用例子:试绘画出食水应怎样

处理才可饮用?