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婴幼儿营养知识练习题（含答案）

一、单选题

1.婴儿出生后，最适宜、最理想的天然食物是（）

A.牛乳B.羊乳C.母乳D.配方奶粉

答案：C

解析：母乳是婴儿出生后最适宜、最理想的天然食物，含有婴儿生长发育所需的各种营养物质，且比例合适，还含有多种免疫活性物质，有助于婴儿抵抗疾病。

2.以下哪种营养素是婴儿大脑发育的关键营养素（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

答案：A

解析：蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，对于婴儿大脑的发育和神经系统的发育至关重要。

3.婴儿开始添加辅食的适宜时间是（）

A.2-3个月B.4-6个月C.7-8个月D.9-10个月

答案：B

解析：一般来说，婴儿在4-6个月时，口腔运动功能、味觉、嗅觉、消化功能等逐渐发育完善，此时开始添加辅食较为适宜。

4.富含铁的食物是（）

A.菠菜B.牛奶C.苹果D.动物肝脏

答案：D

解析：动物肝脏是富含铁的食物，且其中的铁为血红素铁，生物利用率高，是婴儿补铁的良好来源。菠菜虽然含铁，但其中的草酸会影响铁的吸收。牛奶中铁含量低。苹果主要富含维生素等，铁含量不高。

5.婴儿添加辅食的原则是（）

A.由多到少、由粗到细、由稀到稠、由一种到多种

B.由少到多、由细到粗、由稀到稠、由一种到多种

C.由少到多、由粗到细、由稠到稀、由一种到多种

D.由多到少、由细到粗、由稠到稀、由一种到多种

答案：B

解析：婴儿添加辅食应遵循由少到多、由细到粗、由稀到稠、由一种到多种的原则，这样可以让婴儿的消化系统逐渐适应新的食物。

6.维生素D的主要作用是（）

A.促进钙的吸收B.促进铁的吸收C.促进锌的吸收D.促进维生素A的吸收

答案：A

解析：维生素D可以促进肠道对钙的吸收，有助于维持血钙水平，促进骨骼的正常发育。

7.以下哪种食物容易引起婴儿过敏（）

A.大米B.鸡蛋C.胡萝卜D.土豆

答案：B

解析：鸡蛋是常见的易引起婴儿过敏的食物之一，蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁进入血液引起过敏反应。大米、胡萝卜、土豆相对来说引起过敏的几率较低。

8.婴儿每日需要的能量主要来自（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

答案：C

解析：碳水化合物是婴儿每日能量的主要来源，它在体内可迅速氧化提供能量，满足婴儿生长发育和日常活动的需要。

9.下列关于母乳喂养的说法，错误的是（）

A.母乳喂养可以增进母子感情

B.母乳喂养可以降低婴儿感染性疾病的发生

C.母乳喂养可以减少母亲患乳腺癌的风险

D.母乳喂养可以随时添加辅食

答案：D

解析：母乳喂养时应按照科学的时间和原则添加辅食，一般在4-6个月开始添加，而不是随时添加。母乳喂养有很多好处，如增进母子感情、降低婴儿感染性疾病的发生、减少母亲患乳腺癌的风险等。

10.富含锌的食物是（）

A.橙子B.香蕉C.瘦肉D.白菜

答案：C

解析：瘦肉是富含锌的食物，锌对于婴儿的生长发育、免疫功能等有重要作用。橙子、香蕉主要富含维生素等，白菜含锌量不高。

11.婴儿缺乏维生素C可能会出现（）

A.佝偻病B.夜盲症C.坏血病D.贫血

答案：C

解析：维生素C缺乏会导致坏血病，主要表现为牙龈出血、皮肤瘀斑等。佝偻病是由于缺乏维生素D和钙引起的；夜盲症是缺乏维生素A导致的；贫血可能是由于缺铁等原因引起的。

12.人工喂养时，婴儿配方奶粉的冲调浓度应该（）

A.越浓越好B.越稀越好C.按照奶粉说明冲调D.随意冲调

答案：C

解析：婴儿配方奶粉的冲调浓度应按照奶粉说明进行，过浓会增加婴儿肾脏负担，过稀则不能满足婴儿的营养需求。

13.婴儿添加辅食时，首先添加的食物通常是（）

A.蛋黄B.米粉C.水果泥D.蔬菜泥

答案：B

解析：婴儿首先添加的辅食通常是强化铁的米粉，它容易消化，且可以补充婴儿生长所需的铁。

14.以下哪种食物可以促进婴儿肠道有益菌群的生长（）

A.酸奶B.豆浆C.可乐D.咖啡

答案：A

解析：酸奶中含有益生菌，如双歧杆菌等，可以促进婴儿肠道有益菌群的生长，有助于维持肠道的微生态平衡。豆浆虽然营养丰富，但一般不作为促进肠道有益菌群生长的首选。可乐和咖啡不适合婴儿饮用。

15.婴儿出生后，应尽早开始（）

A.游泳B.晒太阳C.户外活动D.母乳喂养

答案：D

解析：婴儿出生后应尽早开始母乳喂养，早吸吮、早接触、早开奶有利于母乳的分泌和婴儿的健康。

16.婴