旺旺食品1号仓入库作业管理优化设计方案.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1旺旺公司简介1

2.旺旺食品1号仓库简介1

3旺旺食品1号仓入库作业现状分析2

3.1入库商品介绍2

3.2入库流程2

3.2入库标准3

4旺旺食品1号仓入库作业管理存在的问题分析3

4.1入库等待时间长3

4.2入库数据错误、遗漏现象严重4

4.3入库拣选速度慢4

5旺旺食品1号仓入库作业优化方案5

5.1调整入库作业流程5

5.2提升入库数据准确性，做到账实同步5

5.3加快入库拣选速度6

6方案实施的保障措施6

7预计方案实施的结果7

参考资料8

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旺旺食品1号仓入库作业管理优化设计方案

1旺旺公司简介

湖南旺旺食品有限公司成立于1992年7月1日，是一家有限责任公司，法

定代表人为郑凯元先生。公司总部位于湖南省长沙市望城区旺旺路18号附近。

注册资本为1500万美元。作为食品制造业的企业，湖南旺旺食品专注于食品生

产，同时还涵盖道路货物运输（不含危险货物）等领域。公司经营范围包括食品

销售（仅销售预包装食品）、保健食品（预包装）销售、婴幼儿配方乳粉及其他

婴幼儿配方食品销售、食品添加剂销售、食品用塑料包装容器工具制品销售等多

个方面。除了主营业务外，公司还涉足技术服务、技术开发、技术咨询、技术交

流、技术转让、技术推广等领域，以及日用百货和箱包的销售。

2.旺旺食品1号仓库简介

旺旺食品1号仓库位于湖南省长沙市望城区旺旺路18号附近，占地面积达

9600平方米。作为旺旺食品公司的主要仓库，其主要任务是存储食品制品，涵

盖了公司各类产品。仓库共有153名员工，各自担任不同的岗位，共同努力维护

仓库的正常运营。

表2-1旺旺食品1号仓库岗位

序号岗位职责描述

1仓库经理负责仓库整体管理，协调各部门工作，制定仓库运营计划。

2物流主管管理仓库物流流程，负责货物的进出库、调度和运输安排。

3仓库管理员负责仓库日常操作，包括货物的接收、存储、分发和记录。

4质检员进行货物质量检验，确保产品符合公司标准和客户需求。

5搬运工负责货物的搬运、装卸，协助仓库日常操作。

如下图所示，在旺旺食品1号仓库的布局中，不同区域承担着关键的角色。

入库区是产品进入仓库的初始地点，在这里进行详细的记录和分类，确保货物信

息准确无误。缓存区则起到过渡作用，为后续操作提供便利，使仓库内物流更加

流畅。1-3号车间是生产和加工的核心区域，各种食品制品在这里进行仓储和加

工，确保产品质量和库存充足。办公区是仓库管理和运营的指挥中心，各岗位人

员协同工作，制定计划并监控仓库运作的各个环节。最后，出库区是产品离开仓

库的地方，经过仔细的审核和整理确保出库产品的准确性和完整性。

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图2-1旺旺食品1号仓库平面图

3旺旺食品1号仓入库作业现状分析

3.1入库商品介绍

旺旺食品1号仓库迎来各类食品制品的新批次，确保供应链的无缝衔接和顺

畅运作。从饼干、糕点到零食、保健食品，再到婴幼儿配方乳粉和食品添加剂，

仓库每日入库数量庞大而多样。货品均为箱装，大部分属于整托入库，某日仓库

部分入库商品信息如下表所示：

表3-1某日仓库部分入库商品信息表

序号商品分类每天入库数量（单位：件/包/千克等）