长沙佳奇物流有限公司食品在库管理优化方案设计.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1长沙佳奇物流有限公司概况1

2长沙佳奇物流公司食品在库管理现状分析1

3长沙佳奇物流公司食品在库管理中存在的问题2

3.1货位管理不固定2

3.2盘点准确率较低2

3.3食品堆码区管理不规范3

4长沙佳奇物流公司食品在库管理优化方案4

4.1固定货位管理4

4.2规范盘点流程6

4.3优化食品堆码区的管理7

5方案预期实施效果9

参考资料10

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长沙佳奇物流有限公司食品在库管理优化方案设计

1长沙佳奇物流有限公司概况

长沙佳奇物流有限公司位于长沙市芙蓉区城郊街道创新路513号，是一家仓

储型物流公司，公司储存的货物有：食品、五金和陶瓷这三类。为陶瓷类和五金

类制造工厂、食品生产商等储备瓷砖、五金和食品等货物。该公司的合作客户有：

湖南赢福食品有限公司、大红陶瓷发展公司等。长沙佳奇物流公司在长溪路设有

一个占地面积约为7000平方米的仓库，位于生产工厂旁边。仓库内主要储存合

作客户生产完成的大理石、晶砖、赢福食品、五金安防用品、执手锁等产品。长

沙佳奇物流公司共有45名员工，分别负责搬货、盘点、质检、调度、车辆运输

等工作内容，每个工作流程都安排了相应员工，为长沙佳奇物流公司进行有效仓

库管理和运输提供了坚实的基础。

2长沙佳奇物流公司食品在库管理现状分析

图1长沙佳奇物流公司现有在库管理流程图

如图1所示，当公司仓库管理人员收到调度人员的到货提醒后，员工迅速查

看目前仓库堆码场地的空缺情况或当前库存空缺货位，分配入库作业的货物应当

存储在何处以及应该采取何种堆码方法。然后，员工利用托盘、电动叉车等设备

进行堆码/上架作业。

货物上架后，每月进行物料盘点。长沙佳奇物流公司采取每月盘点的形式，

对储存的货物进行清点，并进行记录。首先准备盘点所需的人员、工具，确定盘

点时间，其次安排员工对不同区域的货物进行数量清点。然后填写盘点卡（含名

称、数量、账目数量、实存数量）。如果出现盘点结果不符的情况，将差异情况

报告主管，由主管进行原因查找。但是有时候，由于仓库主管的管辖范围非常广

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泛，因此经常忽略一些盘点结果差异不大（如相差1托）的盘点结果，最后选择

赔偿货物的方式维持双方合作关系。

由于食品对仓储仓库的环境要求较高，因此公司有专人对仓库通风、仓库温

度、仓库湿度等进行管理。

3长沙佳奇物流公司食品在库管理中存在的问题

3.1货位管理不固定

如在库管理流程中描述的，长沙佳奇物流公司的货位管理属于不固定货物的

方式，即哪里空缺储存到哪里。这有助于长沙佳奇物流提高仓库的利用率，但是

货物的管理混乱，不同公司的不同种类的货物混杂在一起。如图2所示，B区某

货架二三层上存放着三托赢福开心果和纸皮核桃、四托瓷砖货物、四托锁类货物。

这导致员工拣选货物的时间非常长，有一次分拣人员寻找“赢福开心果”的货位

花费了8分钟。

图2公司现有货位举例示意图

因此，长沙佳奇物流公司没有做好经营管理的定位。作为仓储性定位的佳奇

物流公司，员工查找货物速度慢、效率低。对公司来说，尽管仓容利用率很重要，

但是货物的有效管理和保管同样关系到物流公司的服务质量和收入盈利。

3.2盘点准确率较低

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从在库管理现状的描述中可以发现，长沙佳奇物流公司的盘点工作随意、流

程不规范，盘点准确率仅为83.33%（盘点准确率=符合条件的测定值个数/总测

定值个数*100%=1/12*100%=83.33%）。

对待盘点差异是只有在