食物的消化与吸收 (4).ppt

第1页，共35页，星期日，2025年，2月5日食物中含有的营养物质主要七大类：脂肪蛋白质水无机盐维生素糖类粗纤维须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化第2页，共35页，星期日，2025年，2月5日食物的消化与吸收第3页，共35页，星期日，2025年，2月5日1、口腔中的牙将食物切割、磨碎成效碎块。消化类型：a.物理性消化：食物逐渐被软化和细化，只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构。b.化学性消化：在各种消化液作用下，改变了食物的分子结构。第4页，共35页，星期日，2025年，2月5日读图：牙分几个部分?牙的结构是怎样的?牙颈牙根牙釉质牙质（主要）牙龈神经牙腔牙冠⑴牙的组成二、人消化系统的重要器官-------牙第5页，共35页，星期日，2025年，2月5日(3)青少年中发生率最高的牙病--龋齿(蛀牙)a、形成原因1、细菌把糖转为酸2、酸腐蚀牙釉质和牙本质第6页，共35页，星期日，2025年，2月5日口腔咽食道胃小肠大肠肛门读图：1.构成消化系统的消化器官有哪些？2.它们之间是如何连接的？第7页，共35页，星期日，2025年，2月5日读图：3.人体有哪些消化腺？各自分泌什么消化液？4.它们分泌的消化液流入的部位在哪里？胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺第8页，共35页，星期日，2025年，2月5日2、胃胃主要消化的营养物质是蛋白质，胃可以吸收无机盐、水和少量酒精。胃壁很厚的肌肉层——对胃的蠕动有一定的作用。第9页，共35页，星期日，2025年，2月5日小肠3、小肠吸收的主要场所第10页，共35页，星期日，2025年，2月5日2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。1、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积；第11页，共35页，星期日，2025年，2月5日饮食卫生要注意，变质食物不要吃。细嚼慢咽易消化，定时定量有节制。三餐分配要合理，合理搭配不偏食。饭后休息半小时，适当运动促消化。专心吃饭肠胃好，心情愉快身体棒。身体棒！保护消化器官，养成良好的饮食习惯！第12页，共35页，星期日，2025年，2月5日消化腺唾液腺分泌的消化液流入的部位胰腺胆囊小肠胃肠腺肝脏胃腺小肠唾液胃液胰液胆汁肠液口腔小肠各消化腺分泌的消化液及流入部位第13页，共35页，星期日，2025年，2月5日消化系统的功能:将食物分解成被身体利用的小分子化合物；（消化）将这些小分子化合物吸收到血液；（吸收）将消化后产生的食物残渣排出体外。（排泄）第14页，共35页，星期日，2025年，2月5日食物的消化与吸收第二课时第15页，共35页，星期日，2025年，2月5日消化：人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程。吸收:当食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。熟知概念：第16页，共35页，星期日，2025年，2月5日分组讨论：1.食物中蛋白质、脂肪、糖类的消化过程需要哪些消化腺及分泌的消化液参与？2.它们消化后的最终产物是什么？食物的消化过程第17页，共35页，星期日，2025年，2月5日糖类葡萄糖肠液、胰液唾液氨基酸蛋白质胃液肠液、胰液甘油+脂肪酸脂肪胆汁肠液、胰液归纳：第18页，共35页，星期日，2025年，2月5日你知道吗？人体内与消化吸收相适应的器官在形态结构上有什么特点呢？第19页，共35页，星期日，2025年，2月5日⑶在人体消化道中，等量的相同食物，若是经过牙齿咀嚼和胃肠蠕动等物理性消化，颗粒变小且与消化液充分接触，则消化速率提高。因此，日常进食时我们应该细嚼慢咽，以提高消化和吸收的效率，减轻胃肠负担。探究：等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同队消化速度是否有影响？⑴实验现象：2块方糖，一块整块，另一块弄碎，分别放入两个相同的装有等量水的瓶子中，轻轻摇动。可见，方糖弄碎后溶解得快一些。⑵现象解释：方糖弄碎后，表面积增大了。※结论：在人体消化道中，等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度有影响。第20页，共35页，星期日，2025年，2月5日考考你淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位分别是________________.口腔、胃、小肠第21页，共35页，星期日，2025年，2月5日活动：