本科营养学课件.pptx

本科营养学课件演讲人：日期：

目?录CATALOGUE02宏量营养素与能量供应01营养学基本概念与原则03微量营养素与生理功能维护04膳食纤维与植物化合物对健康影响05不同人群营养需求与膳食指导06营养相关疾病预防与改善措施

营养学基本概念与原则01

营养学定义营养学是研究食物、营养与人体健康关系的科学。营养学研究范畴包括食物的营养价值、人体对营养的需求、膳食结构、营养与健康的关系等方面。营养学定义及研究范畴

能量代谢人体通过摄入食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养素来产生能量，维持生命活动。营养需求人体能量代谢与营养需求根据人体不同的生理阶段和劳动强度，需要不同的营养素种类和数量，以满足