2025年预制菜市场趋势洞察报告-库润数据.docx

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2025年预制菜市场趋势洞察库润数据出品

消费者洞察定量研究预制菜市场

上海库润信息技术有限公司

Preface

/前言

研究目的意义

“糟头肉”、“国家出手整治行业”、“预制菜进入家庭餐桌”。

自预制菜走入大众视野以来，好像一直处在舆论风口，2025年预制菜步入成熟期。

为了帮助品牌更好地了解行业变化，KuRunData库润数据，通过在线调研的方式，将2024年和2025年第一季度预制

菜的市场情况、购买特点、消费者行为等多维度进行了对比，并产出了《2025年预制菜市场趋势洞察》报告。

以期帮助品牌了解市场变化，从而获得消费者青睐。

人群数量

Contents

/目录

01预制菜行业未来机会识别

02行业现状

032025年预制菜消费行为变化

04渠道信息变化

R库润数据

R

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7库润数据研究部出品

01

预制菜行业未来机会识别

MarketingTrend

刁库润数据观点一

行业进入成熟期，消费者需求更加多元化、个性化

随着预制菜进入成熟阶段，加上消费者需求越来越多样化，目前预制菜正处在沉淀期，企业需要聚焦细化优化专业运作。调研显示，

消费者目前对食品安全方面满意度小幅上升，增长了1%,但在价格、营养、出餐时间方面满意度均有所下降，这表明消费者对预制菜需求更加多样化，精细化。另外，生产源头问题依然是消费者最关心的，连续两年占比均最高。

消费者对预制菜比较满意的方面消费者认为预制菜企业需要改进的方面

分量不合适

价格便宜，节省成本

生产源头不透明

新规出台，食品安全有保障

配菜自由搭配

营养搭配，选择多

营养搭配不合理

菜品不够丰富

方便快捷，节省时间

口味不丰富

■2025年2024年口味丰富，口感好

■2025年2024年

2025■2024

题目.请问您对预制菜比较满意的原因有哪些?【多选】题目.请问您认为应该从哪些方面进行改进呢?【多选】

刁库润数据观点二

刁库润数据观点二

品牌积极开辟线下渠道，电商渠道依然为接触消费者重要渠道

综合电商平台依然是预制菜接触消费端快速发展的主要渠道，同时线下渠道比例不断上升。调研显示，电商平台连续两年占比最高，

除此之外，2025年餐饮店、便利店、超市等线下渠道均有增长。这主要是因为线下门店既可以帮助品牌增强品牌曝光、降低物流成本，也因为离消费者更近，有机会抢占消费者心智。

品牌在加强电商平台宣传的同时，也需要开辟线下渠道。

餐饮店便利店综合连锁超市

餐饮店

便利店

综合连锁超市新零售门店

中高端精品超市仓储大卖场

微信商城/小程序外卖平台

社区团购

生鲜平台

短视频平台综合电商平台

■2024年2025年

一线二

线

三线

18-24岁25-30岁31-35岁36-40岁41-45岁

综合电商

平台

52.2%

53.2%

52.7%

55.6%

52.4%

54.4%

50.3%

54.5%

新兴社交

电商

28.3%

32.7%

31.6%

36.1%

33.5%

37.4%

24.5%

23.8%

生鲜平台

44.2%

42.0%

43.6%

47.2%

41.9%

44.4%

42.5%

40.6%

社区团购

13.9%

19.2%

19.3%

16.7%

21.1%

18.7%

16.0%

13.9%

外卖平台

27.5%

31.9%

27.6%

36.1%

30.0%

29.8%

29.9%

24.8%

微信商城

/小程序

11.2%

16.5%

13.1%

11.1%

17.2%

16.1%

12.6%

6.9%

仓储大卖

场

31.1%

36.7%

32.4%

30.6%

32.2%

34.8%

36.1%

31.7%

中高端精

品超市

22.3%

24.3%

28.0%

11.1%

22.9%

27.5%

26.5%

19.8%

新零售门

店

27.1%

37.1%

27.3%

38.9%

30.4%

32.7%

30.3%

34.7%

新零售门

店

50.6%

60.8%

58.5%

50.0%

58.1%

59.4%

57.5%

53.5%

新零售门

店

25.5%

26.2%

21.1%

33.3%

24.7%

29.8%

21.4%

12.9%

新零售门

店

15.5%20.5%19.3%

33.3%

19.8%

19.0%18.7%11.