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基于供应链整合的预制菜企业价值共创效果研究--以安井食品为例.pdf

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    摘要

    摘要

    近年来，受疫情影响，预制菜的兴起符合现代消费者的需求，中国积极推

    动食品制造业与服务业的融合发展，以适应产业升级的新趋势。食品制造加工

    型企业不再是市场的唯一主导者，而是以消费者为中心。本文研究了预制菜企

    业的价值共创。价值共创的本质是利益相关者直接或间接地互动，通过对供应

    链进行整合，从而实现价值共创。

    本文选取了安井食品集团有限公司作为案例研究对象，安井食品作为供

    应链环节中的核心，通过研究安井食品的供应链整

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