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幼儿园食品安全教育课程设计与实施计划

目录

幼儿园食品安全教育课程设计与实施计划（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

一、课程背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2目的和重要性阐述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、教学目标设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1知识技能培养方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2情感态度发展目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

三、内容规划与活动设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1教学内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.1.1食物的基本知识普及．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.1.2安全饮食习惯建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2实践活动策划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2.1观察学习环节安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.2.2动手操作体验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

四、教学方法与手段选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.1教学策略探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.2辅助工具使用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

五、评价体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

5.1成效评估准则制定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.2反馈机制建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

六、资源整合与利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

6.1内部资源挖掘．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

6.2外部合作拓展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

七、风险预估与应对措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

7.1潜在问题分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

7.2解决策略准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

八、总结与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

8.1经验教训汇总．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

8.2未来改进方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

幼儿园食品安全教育课程设计与实施计划（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．36

内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

1.2目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

1.3创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

食品安全教育的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.1对幼儿健康的益处．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

2.2对社会的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

2.3国际趋势．．．．．．．．