西贝食育与营养知识试卷及答案.docx

西贝食育与营养知识试卷及答案

1、彩虹法是什么？

A、每天吃至少4种颜色的食物(正确答案)

B、每周吃至少4种颜色的食物

C、每天吃3种食物

D、每天吃4种食物

2、DHA属于哪类营养素？

A碳水

B脂类(正确答案)

C维生素

D蛋白质

3、下列哪项是在介绍产品营养素时不能介绍的？

A奶制品含有优质蛋白

B西蓝花含有维生素

C番茄含有番茄红素，有抗癌作用(正确答案)

D莜面属于粗粮，含有膳食纤维

4、吃够每日所需营养的方法有哪些？*

A、彩虹饮食法(正确答案)

B、51135法则

C、211法则(正确答案)

D、51225法则(正确答案)

E、369法则

5、51225法则是什么*

A、每