学校食堂委托经营食堂监管处罚制度.pdfVIP

学校食堂委托经营食堂监管处罚制度

一、总则

目的：为确保学校委托经营食堂的食品安全、卫生和服务质

量，特制定本监管处罚制度。

适用范围：本制度适用于学校委托经营的所有食堂。

二、监管与检查

1.学校伙食管理委员会每周至少对学校食堂进行全面检查

一次；

2.领导陪餐人员每天对食堂经营情况进行检查；

3.学生家长、校长每月至少参与一次伙食管理委员会检查。

三、问题与处罚

1.食品安全与卫生问题：

违反食品安全和卫生标准，如使用过期变质食材、未按规定

清洗消毒餐具等，一经发现，将对食堂经营方处以罚款，并要求

立即整改。

整改不到位或再次发生同类问题，将加倍处罚，并考虑终止

委托经营合同。

2.服务质量问题：

如出现服务态度恶劣、菜品质量差等问题，一经核实，将对

食堂经营方处以罚款，并要求立即整改。

整改不到位或问题持续存在，将视情况加重处罚，直至终止

委托经营合同。

3.违规操作：

未经允许擅自改变经营项目、调整价格等，一经发现，将对

食堂经营方处以罚款，并要求立即恢复原状。

4.私自转包、分包食堂经营业务，一经查实，将立即终止委

托经营合同，并追究相关法律责任。

5.其他违规行为：

如有其他违反法律法规、学校规定或合同约定的行为，将根

据具体情况处以相应罚款，并采取相应的处理措施。

四、处罚程序

发现问题：学校在检查、陪餐中发现问题后，应立即记录并

通知食堂经营方。

整改通知：向食堂经营方发出整改通知书，明确整改要求和

期限。

整改复查：在规定的整改期限后对食堂进行复查，确保问题

得到解决。

处罚决定：如食堂经营方未在规定期限内完成整改或整改不

到位，学校伙食管理委员会将依据本制度作出处罚决定，并通知

食堂经营方。

执行处罚：食堂经营方应在接到处罚通知后按时缴纳罚款，

并采取措施进行整改。如拒不执行处罚决定，学校将采取进一步

措施直至终止委托经营合同。

五、附则

本制度学校伙食管理委员会负责解释和修订。

本制度自发布之日起执行。