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乳制品贮存运输及仓库管理规范知识测试试卷
二（1）单选题:.食品生产经营者应当依照本法的规定，建立（），保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系
A.农药安全管理体系
B.燃料安全质量体系
C.食品安全追溯体系(正确答案)
D.汽车安全查证体系
2.单选题:排水系统入口应安装带水封的地漏，以防止固体废弃物进入及浊气逸出（）。
A.正确(正确答案)
B.错误
3单选题:仓库以无毒、坚固的材料建成，地面平整，便于通风换气，并应有防止动物侵入的装置，如仓库门口应设防鼠板或防鼠沟（）。
A.正确(正确答案)
B.错误
4.单选题:用于测定、控制、
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