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ICS
DB51
四川省地方标准
DB51/T1208—2011
鲜香菇产品等级
GradesoffreshLentinusedodes
2011-01-25发布2011-03-01实施
四川省质量技术监督局发布
DB51/T1208—2011
目次
前言错误！未定义书签。
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4要求2
5抽样方法3
6检测方法3
7包装3
8标识4
9参考图片4
I
DB51/T1208—2011
前言
本标准由四川省农业厅提出并归口。
本标准由四川省质量技术监督局批准。
本标准起草单位：四川省农业科学院食用菌开发研究中心。
本标准主要起草人：姜邻、唐利民、张思林、陈晓娟、辜际忠。
II
DB51/T1208—2011
鲜香菇产品等级
1范围
本标准规定了鲜香菇的等级、规格、抽样方法、检测方法、包装和标识。
本标准适用于四川省产销的袋栽鲜香菇。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB7718预包装食品标签通则
GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
GB10457聚乙烯自粘保鲜膜
GB/T8868蔬菜塑料周转箱
GB/T9691食品包装用聚乙烯树脂卫生标准
GB/T9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准
GB/T12530食用菌取样方法
GB/T12531食用菌水分测定
国家技术监督局令第75号“定量包装商品计量监督管理办法”
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
菌盖厚度
菌盖中部的菌肉厚度，以cm表示。
3.2
褐变菇
菌褶颜色变为褐色的鲜香菇。
3.3
开伞度
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