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学校餐厅食品安全教育知识.pptx

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    学校餐厅食品安全教育知识;;食品安全基本概念与原则;;;;法律法规要求;学校餐厅卫生管理规范;;;从业人员健康管理及培训制度;;食品加工过程中的安全控制点;确保供应商具备合法资质，采购时索取相关证明文件。;加工过程卫生控制关键点识别;食品添加剂使用记录;成品储存条件;食物中毒预防与应急处理方案;食物中毒原因分析及预防措施;;报告制度;总结经验教训;学生营养餐推广与健康饮食习惯培养;;根据《中国居民膳食

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