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家政服务员四级试题（含参考答案）

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.炒菜时选用__可促进_元素的补充。

A、塑料锅氢

B、不锈钢锅钢

C、铁锅铁

D、铝锅铝

正确答案：C

2.饭前分钟开始应让婴幼儿静心、禁食。

A、40

B、50

C、60

D、30

正确答案：D

3.对于不能自行翻身的病人，家政服务员应每隔小时给病人翻身一次。

A、4

B、3

C、2

D、5

正确答案：C

4.绢丝类衣物多采用

A、干洗法

B、机洗法

C、水洗法

D、湿洗法

正确答案：A

5.一般情况下老年人每天每千克体重应给予蛋白质克。

A、4~4.3

B、3~3.3

C、2~2.3

D、1~1.3

正确答案：D

6.为了预防贫血，孕妇应多摄入含高的食物。

A、铁

B、钙

C、碘

D、锌

正确答案：A

7.下面关于流产的预防措施中，错误的是。

A、最好早婚和早育

B、孕前要控制或治愈母体疾病

C、不参加剧烈运动和重体力劳动

D、避免与有害物质接触

正确答案：A

8.制作菜水时，要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮分钟后停火再焖5分钟。

A、20

B、5

C、10

D、15

正确答案：B

9.皮革如果起皱，可用熨斗熨烫，温度可掌握在℃之间。

A、60~70

B、300-360

C、210-230

D、160--180

正确答案：A

10.陈旧的血渍可用擦拭，再用冷水洗涤。

A、5%大苏打溶液

B、柠檬酸液

C、50%的酒精

D、10%氨水

正确答案：D

11.老年人晚上睡觉前半小时可饮水毫升左右。

A、800

B、200

C、100

D、400

正确答案：B

12.婴幼儿肠系膜柔软而长，黏膜下组织松弛，易发生及肠扭转。

A、肠套叠

B、肠炎

C、肠下垂

D、肠癌

正确答案：A

13.衣服上的印泥油，可先用汽油湿润，然后用清洗，再用酒精擦拭，最后用清水漂洗干净即可。

A、松节油

B、10%氨水

C、石墨粉

D、香蕉水

正确答案：B

14.尿毒症患者应食用_饮食。

A、多盐

B、低蛋白

C、高蛋白

D、高热量

正确答案：B

15.为了防止便秘，孕妇除了多喝水外，可适当吃的东西是

A、白菜

B、苹果

C、菠菜

D、花生

正确答案：B

16.制作水煮牛肉时，错误的做法是

A、牛肉要选用牛腿部位的，切片时要竖筋切制

B、炸制辣椒、花椒时不能过火，变色、出香味即可

C、蒜苗、芹菜、黄豆芽、莴笋片炒断生即可，不需要将其炒熟

D、牛肉入锅时要将其抖散，避免堆积

正确答案：A

17.混合喂养时，孕妇每天给新生儿直接喂哺母乳不少于次。

A、4

B、2

C、1

D、3

正确答案：D

18.鹅口疮首先在口腔部位充血发红，渐出现奶块样斑点，用力可擦去，但易出血。

A、韧带

B、骨骼

C、黏膜

D、肌肉

正确答案：C

19.产后第一天可以做的运动是

A、胸式呼吸运动

B、腹肌运动

C、抬头运动

D、腹式呼吸运动

正确答案：A

20._是妊娠头2个月最常见的不适症状。

A、头晕

B、恶心、呕吐

C、下肢肌肉痉挛

D、浮肿

正确答案：B

21.生理性黄疸一般在新生儿出生后约左右会自行消退。

A、2周

B、2小时

C、2月

D、2天

正确答案：A

22.毛线衣物上的汗渍可用擦拭。

A、10%漂白粉液

B、50%酒精

C、柠檬酸液

D、5%大苏打溶液

正确答案：C

23.尼克酸含量较多的食物有。

A、蛋黄、紫菜

B、细粮

C、动物肝脏、瘦肉

D、口蘑、鳝鱼

正确答案：C

24.棉制品的直接熨烫温度应该是_℃。

A、100~180

B、200~250

C、175~192

D、195~220

正确答案：C

25.将加水涂在皮革表面，能减轻皮革表面的色泽脱落。

A、味精

B、甲醛

C、食酷

D、盐

正确答案：B

26.__不但有降胆固醇、降甘油三脂的作用，还可降糖、减肥、通便。

A、胡萝卜

B、黑木耳

C、绿茶

D、燕麦

正确答案：D

27.给婴幼儿添加辅食应该。

A、越晚越好

B、从3岁开始

C、按时进行

D、随时进行

正确答案：C

28.煮腊八粥所用原料中，除某些原料外，其他原料均要洗干净并浸泡分钟左右。

A、40

B、20

C、10

D、30

正确答案：D

29.进食母乳的新生儿的大便呈。

A、有白色小凝块

B、淡黄色

C、较干

D、金黄色、糊状

正确答案：D

30.妊娠早期，孕妇的饮食不能

A、高蛋白

B、易消化

C、油腻

D、清淡

正确答案：C

31.洗涤羊绒织物的水温应在℃左右为宜。

A、30

B、50

C、40

D、20

正确答案：A

32.40岁以后，肝脏的血流量以每年的速度减少。

A、15%

B、1%

C、5%

D、10%

正确答案：B

33.制作水煮牛肉时，牛肉应该选择

A、牛腩

B、肥牛肉

C、牛腰柳肉

D、牛