DB35∕T 1851-2019 金属食品罐内涂层中双酚S 迁移量的测定 高效液相色谱-串联质谱法.docxVIP

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DB35

福建省地方标准

DB35/T1851—2019

金属食品罐内涂层中双酚S迁移量的测定高效液相色谱-串联质谱法

DeterminationofbisphenolSmigrationinfoodmetalcanlinings—

Highperformanceliquidchromatography-tandemmassspectrometry

2019-09-11发布2019-12-11实施

福建省市场监督管理局发布

I

DB35/T1851—2019

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4原理 1

5试剂与材料 2

6仪器与设备 3

7食品模拟试液的制备 3

8检测 3

9重现性 5

10检出限 5

附录A（资料性附录）双酚S标准物质的液相色谱-质谱/质谱总离子流色谱图 6

DB35/T1851—2019

II

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由厦门市市场监督管理局提出。

本标准由福建省物流包装产品标准化技术委员会（SAFJ/TC23）归口。

本标准起草单位：厦门市产品质量监督检验院、福建省产品质量检验研究院。

本标准主要起草人：白泽清、高静、白荣汉、方荣谦、王征。

DB35/T1851—2019

1

金属食品罐内涂层中双酚S迁移量的测定

高效液相色谱-串联质谱法

1范围

本标准规定了金属食品罐内涂层中双酚S（BPS）迁移量检测的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器与设备、食品模拟试液的制备、检测、重现性和检出限。

本标准适用于金属食品罐内涂层中双酚S迁移量的高效液相色谱-串联质谱法检测。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB31604.1食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则

3术语和定义

GB31604.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB31604.1中的一些术语和定义。

3.1

迁移试验migrationtest

在规定条件下，为测定食品接触材料及制品的组分迁移到与之接触的食品或食品模拟物中的量而进行的试验。

[GB/T31604.1—2015，定义2.1]3.2

食品模拟物foodsimulant

能够接近真实地反映食品接触材料及制品中组分向与之接触的食品中的迁移，具有某类食品的典型共性，用于模拟食品进行迁移试验的测试介质。

[GB/T31604.1—2015，定义2.2]

4原理

食品模拟物中的双酚S通过高效液相色谱-串联质谱法进行分离检测。水溶性食品模拟物直接进样，油性食品模拟物通过甲醇-水溶液萃取后进样。采用外标法定量。

2

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5试剂与材料

5.1试剂

5.1.1除非另有说明，所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

5.1.2冰乙酸（CH3COOH）。

5.1.3无水乙醇（C2H5OH）。

5.1.4植物油（玉米油）。

5.1.595%乙醇（C2H5OH）。

5.1.6甲醇（CH3OH）。

5.2试剂配制

5.2.14%乙酸溶液（体积分数）：量取20.0mL冰乙酸（5.1.2），加480.0mL水，混匀。

5.2.210%乙醇溶液（体积分数）：量取50.0mL无水乙醇（5.1.3，加450.0mL水，混匀。

5.2.320%乙醇溶液（体积分数）：量取100.0mL无水乙醇（5.1.3），加400.0mL水，混匀。

5.2.450%乙醇溶液（体积分数）：量取250.0mL无水乙醇（5.1.3），加250.0mL水，混匀。

5.2.5甲醇-水混合液（体积比1:1）：量取100.0mL甲醇（5.1.6）和100.0mL水，混匀。

5.3标准品

双酚S（C12H10O4S），纯度≥98.5%。

5.4标准溶液配制

5.4.1BPS标准储备溶液（100mg/L）

称取10