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食品生产计划软件：Infor EAM二次开发_（15）.课程15：食品行业案例分析与实践.docx

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    课程15：食品行业案例分析与实践

    15.1食品生产计划管理中的挑战

    在食品生产行业中，生产计划管理是一个复杂且多变的任务。食品行业需要应对以下几方面的挑战：

    原材料的不确定性：食品生产涉及大量的原材料，这些原材料的供应可能会受到天气、市场波动等因素的影响，导致供应不稳定。

    产品质量要求严格：食品行业对产品质量有着严格的要求，任何生产过程中的失误都可能导致产品不合格，进而影响企业的声誉和利润。

    生产周期短：食品产品的保质期通常较短，生产周期需要严格控制，以确保产品的新鲜度和安全性。

    市场需求多变：消费者的饮食习惯和市场需求变化迅速，企业需要能够快速调整生

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